Pickling bevarer friskheden af rødbeder, så du kan nyde godheden af denne velsmagende rodgrøntsag når som helst. En servering af syltede roer giver en fedtfattig energikilde med værdifulde næringsstoffer og fiber. Hvis du føjer dem til din diæt, giver du alle de sundhedsmæssige fordele ved roer, herunder vigtige vitaminer, mineraler og antioxidanter, der kan hjælpe dig med at tabe dig, beskytte dine knogler, regulere dit blodtryk og reducere din risiko for kronisk sygdom.
Tip
Spise syltede roer hjælper dig med at sikre, at du får alle antioxidantfordelene fra betacyaniner, flavonoider og nitrogenoxid, for ikke at nævne den rige kilde til næringsstoffer, især vitamin C, mangan og B-vitaminer.
Lav i kalorier, fedt og protein
Pickled roer tilbyder de samme sundhedsmæssige fordele ved roer, men der kan være nogle forskelle mellem kommercielt konservesmærker med hensyn til tilsat sukker og salt. Med kun 74 kalorier i en halv kop skiver syltede rødbeder har det praktisk taget ikke fedt og intet kolesterol. Syltede roer tilbyder ikke en betydelig mængde protein med mindre end et gram pr. Halvkops portion.
Syltede roer giver energi
Moderat højt på kulhydrater med 19 gram pr. Halvt kop, syltede roer hjælper med at brænde din hjerne, hjerte, nervesystem og nyrer. Hvis du er en atlet, kan kulhydrater forbedre din træningskapacitet . British Journal of Sports Medicine anbefaler, at der forbruges 30 til 60 gram kulhydrater i timen, mens de træner for at opretholde blodsukkerniveauet.
Syltede roer indeholder 13 gram sukker pr. Halv kop. I modsætning til bordsukker er sukkeret i syltede roer i form af komplekse kulhydrater, der giver et stabilt blodsukkerniveau til at opretholde energi. Heart and Stroke Association siger, at fødevarer, der naturligt indeholder sukker, såsom roer, skal inkluderes i en sund kost i rimelige mængder.
Hvis du er bekymret for at indtage for meget sukker fra syltede roer, kan deres eddikeindhold hjælpe dig med at kontrollere dit blodsukker, som det fremgår af en undersøgelse offentliggjort i Diabetes Research and Clinic Practice i 2017. Resultater viser, at eddike effektivt kan reducere glukose og insulin niveauer efter at have spist, konkluderet, at det kan være nyttigt til forbedring af glykæmisk kontrol.
Syltede roer og vægttab
Med deres lavt kalorieindhold kan syltede roer passe lige ind i dit vægttabsprogram. Pickled roer er sammensat af 82 procent vand for at hjælpe dig med at holde dig hydreret og føler dig fuld. Fordelene ved syltede roer inkluderer deres fiberindhold, der bidrager til at opretholde en velfungerende fordøjelseskanal ved at tilføje bulk til din afføring og holde dig regelmæssig.
Derudover får fiber din mave til at føle sig længere, fordi den fordøves langsomt. Fiber har en metthed facto_r, der kan forhindre dig i at overspise eller snacks, hvilket kan være fordelagtigt ved at reducere de samlede kalorier for at tabe sig. Et randomiseret forsøg, der blev offentliggjort i Annals of Internal Medicine i 2015, antyder, at det at spise _30 gram fiber hver dag kan hjælpe med vægttab.
En ekstra bonus af kostfibre i syltede roer er, at fiber kan hjælpe med at forbedre dit kolesteroltal i blodet og sænke risikoen for hjertesygdomme, slagtilfælde og endda type 2-diabetes, ifølge American Heart Association.
B-vitaminer til din hjerne
Syltede roer er en god kilde til B-vitaminer, herunder niacin, pantothensyre, riboflavin, folat, thiamin og B6. B-vitaminerne er absolut nødvendige for ethvert aspekt af hjernefunktion, herunder energiproduktion, DNA / RNA-syntese og reparation, regulering af gener og syntese af adskillige signalmolekyler.
En gennemgang, der blev offentliggjort i Nutrients i 2016, skriver, at B-vitaminerne er vigtige for hjernefunktionen, dels fordi de transporteres over blodhjernebarrieren, hvor de udfører deres aktive rolle i neurokemisk syntese .
Forbedret knogletæthed
At spise syltede rødbeder er godt for dine knogler. Syltede roer indeholder næringsstoffer, der bidrager til øget knogletæthed i hele dit skeletsystem. Calcium, magnesium, fosfor, kalium, kobber, jern og zink - alt leveret af en servering af syltede rødbeder - er nødvendige for at hjælpe med at opbygge den strukturelle platform for knogledannelse og vækst , ifølge American Bone Health.
Hold saltet
Syltede roer indeholder 169 mg natrium pr. Halvkop konserves skiver roer. Natrium, der reguleres af dine nyrer, hjælper med at kontrollere din krops væskebalance og spiller en rolle i afsendelse af nerveimpulser og opretholdelse af muskelfunktion .
For meget natrium i din blodbane trækker imidlertid vand ind i dine blodkar og udvider deres volumen. Mere blodgennemstrømning øger blodtrykket. Over tid kan højt blodtryk skade blodvæggens vægge, hvilket tvinger dit hjerte til at arbejde hårdere. Og det ekstra vand i din krop kan føre til oppustethed og vægtøgning .
