Så sunne som de er, kan greener være et træk. For det første bliver salat kedeligt. Derefter vaske dem, tørre dem, hugge dem… At forberede bare greenerne kan være en multistep-proces. Plus, har du nogensinde sprunget over at lave en frisk salat, fordi du ikke havde nogen greener på hånden? Gode nyheder: Der er liv efter salat takket være en blanding af hjertelige sæsonbestemte grøntsager som zucchini, radiser og cherrytomater, et dryss af smagfulde urter og accenter af saftig, sød frugt. Disse otte opskrifter udelader salat, men holder smag og ernæring intakt.
Så sunne som de er, kan greener være et træk. For det første bliver salat kedeligt. Derefter vaske dem, tørre dem, hugge dem… At forberede bare greenerne kan være en multistep-proces. Plus, har du nogensinde sprunget over at lave en frisk salat, fordi du ikke havde nogen greener på hånden? Gode nyheder: Der er liv efter salat takket være en blanding af hjertelige sæsonbestemte grøntsager som zucchini, radiser og cherrytomater, et dryss af smagfulde urter og accenter af saftig, sød frugt. Disse otte opskrifter udelader salat, men holder smag og ernæring intakt.
Varm blomkål og oliven couscous salat
Middelhavsretter er blandt verdens sundeste, og denne salte er ingen undtagelse. OhMyVeggies.coms Kiersten Frase vælger israelsk couscous i denne parring, og hun beefs op smagen med kalamata oliven og citronsaft. Brug for en picnic-perfekt tallerken? Dette passer til regningen, da det kan serveres kølet eller ved stuetemperatur.
Middelhavsretter er blandt verdens sundeste, og denne salte er ingen undtagelse. OhMyVeggies.coms Kiersten Frase vælger israelsk couscous i denne parring, og hun beefs op smagen med kalamata oliven og citronsaft. Brug for en picnic-perfekt tallerken? Dette passer til regningen, da det kan serveres kølet eller ved stuetemperatur.
Zucchini-mangosalat med korianderchutney
Kald det salatforhold. "Det er let at blive træt af den almindelige grøntsalatsort, " er Sommer Collier fra ASpicyPerspective.com enig. ”Nogle gange er du bare nødt til at forgrene sig og eksperimentere med andre 'lærreder.'" Den bedste måde at gøre det på? "Zucchini er en fantastisk salatbase, " siger hun, "fordi den har en mild og kølig smag. Den er øm og let at hugge, men kan også skives med en veggie-skræl i lange tynde bånd for et elegant touch."
Kald det salatforhold. "Det er let at blive træt af den almindelige grøntsalatsort, " er Sommer Collier fra ASpicyPerspective.com enig. ”Nogle gange er du bare nødt til at forgrene sig og eksperimentere med andre 'lærreder.'" Den bedste måde at gøre det på? "Zucchini er en fantastisk salatbase, " siger hun, "fordi den har en mild og kølig smag. Den er øm og let at hugge, men kan også skives med en veggie-skræl i lange tynde bånd for et elegant touch."
Crunchy kål-æble salat med Tahini-ingefær dressing
Der er så mange ting at elske ved denne salat: en sød, cremet dressing, crunchy kål, æble, løg, smagfulde tørrede rips og pekannødder. Endnu bedre? Denne opskrift fra madblogger Zella Sage of Pure and Simple serverer fire til seks personer, så du skal helt sikkert have rester til frokost.
Der er så mange ting at elske ved denne salat: en sød, cremet dressing, crunchy kål, æble, løg, smagfulde tørrede rips og pekannødder. Endnu bedre? Denne opskrift fra madblogger Zella Sage of Pure and Simple serverer fire til seks personer, så du skal helt sikkert have rester til frokost.
Sort bønne og quinoa salat med mango og avokado
Har du nogensinde ønsket, at du kunne spise skefuld efter skefuld mangosalsa? Det er inspiration til denne salat. Pakket med protein og fiber, "denne opskrift laver to store salater, " siger TheHungryHedgehog.com's Jessica Moore, "men du kan opbevare den i et par dage, hvis du ikke har planer om at spise det hele med det samme. Bare opbevar salaten og bandagen hver for sig, og pres lidt limesaft over avokadoen for at forhindre, at den bliver brun. " Det er som en Cinco de Mayo-fest i munden.
Kredit: TheHungryHedgehog.comHar du nogensinde ønsket, at du kunne spise skefuld efter skefuld mangosalsa? Det er inspiration til denne salat. Pakket med protein og fiber, "denne opskrift laver to store salater, " siger TheHungryHedgehog.com's Jessica Moore, "men du kan opbevare den i et par dage, hvis du ikke har planer om at spise det hele med det samme. Bare opbevar salaten og bandagen hver for sig, og pres lidt limesaft over avokadoen for at forhindre, at den bliver brun. " Det er som en Cinco de Mayo-fest i munden.
Munter bær og kirsebær tomat salat
Denne ret fra LoveFoodEat.com's Chinmayie Bhat kan muligvis vinde prisen for "for smuk til at spise." Det er takket være røde og gule cherrytomater og violette morbær. Kast med sesamfrø, hvidløg, ingefær, sojasovs og honning, og du har en forfriskende, asiatisk-inspireret side.
Kredit: LoveFoodEat.comDenne ret fra LoveFoodEat.com's Chinmayie Bhat kan muligvis vinde prisen for "for smuk til at spise." Det er takket være røde og gule cherrytomater og violette morbær. Kast med sesamfrø, hvidløg, ingefær, sojasovs og honning, og du har en forfriskende, asiatisk-inspireret side.
Roer, grapefrugt og valnøddesalat med myntedressing
Salat som snack? Ja, siger Inspiralized.com's Ali Maffucci, hjernen bag denne forfriskende kombination af sukkerroer og grapefrugter. ”Par dette med en let hvidvin, og få den som en sen eftermiddags snack før middagen, ” siger hun. "Mens rødbederne laver mad, kommer alt andet sammen, så når dine roer tilberedes, er alt hvad du skal gøre, at samle tallerkenen, uanset hvilken sød måde du føler."
Kredit: Inspiralized.comSalat som snack? Ja, siger Inspiralized.com's Ali Maffucci, hjernen bag denne forfriskende kombination af sukkerroer og grapefrugter. ”Par dette med en let hvidvin, og få den som en sen eftermiddags snack før middagen, ” siger hun. "Mens rødbederne laver mad, kommer alt andet sammen, så når dine roer tilberedes, er alt hvad du skal gøre, at samle tallerkenen, uanset hvilken sød måde du føler."
Indisk krydret aubergine og mozzarella salat
Selv hvis du er en begynder i køkkenet, behøver dine måltider ikke være det. "Alt hvad du behøver til denne opskrift er en varm ovn og en bageplade, " siger LushLoves.coms Gemma Lush. "Det er meget ligetil og simpelt, hvilket altid er et stort kryds i min bog! Det er bedst at lade auberginen afkøle lidt, før du pletterer op, og den er også lækker serveret kold."
Kredit: LushLoves.comSelv hvis du er en begynder i køkkenet, behøver dine måltider ikke være det. "Alt hvad du behøver til denne opskrift er en varm ovn og en bageplade, " siger LushLoves.coms Gemma Lush. "Det er meget ligetil og simpelt, hvilket altid er et stort kryds i min bog! Det er bedst at lade auberginen afkøle lidt, før du pletterer op, og den er også lækker serveret kold."
Enkel radise, rødløg og Edamame-salat
Har du nogensinde fået en stor, smuk flok radiser og havde det så svært ved at folde dem ind i din madlavning? Du er ikke alene. "Jeg finder det udfordrende at arbejde radiser til måltider på betydelige måder, der får mig til at føle, at jeg får mere end bare en lækker snack, " siger AlexandraCooks.coms Alexandra Stafford. "Men ville det ikke være rart, hvis radiser kunne trække lidt mere vægt ved middagstiden?" I denne enkle salat gør de det.
Kredit: AlexandraCooks.comHar du nogensinde fået en stor, smuk flok radiser og havde det så svært ved at folde dem ind i din madlavning? Du er ikke alene. "Jeg finder det udfordrende at arbejde radiser til måltider på betydelige måder, der får mig til at føle, at jeg får mere end bare en lækker snack, " siger AlexandraCooks.coms Alexandra Stafford. "Men ville det ikke være rart, hvis radiser kunne trække lidt mere vægt ved middagstiden?" I denne enkle salat gør de det.
Rødbete-avokado-salat med sprøde gedeostkugler
Med tilsætningen af hjemmelavede stegte gedostostkugler er denne skål "ikke din traditionelle bladgrønne salat, " siger FoodieCrush.com's Heidi Larsen. "I stedet har den masser af tekstur og store chunky bid." Og, siger hun, hvis du ikke er i gang med ostebolleprocessen, "ville en enkel drys af frisk gedost stadig tilføje en dejlig tang."
Kredit: FoodieCrush.comMed tilsætningen af hjemmelavede stegte gedostostkugler er denne skål "ikke din traditionelle bladgrønne salat, " siger FoodieCrush.com's Heidi Larsen. "I stedet har den masser af tekstur og store chunky bid." Og, siger hun, hvis du ikke er i gang med ostebolleprocessen, "ville en enkel drys af frisk gedost stadig tilføje en dejlig tang."
Hvad synes du?
Elsker du salater? Hvad er dine følelser med salat? Vil du prøve nogen af disse salater uden greener? Hvad er dine foretrukne salatkombinationer? Fortæl os i kommentarerne nedenfor.
Kredit: michele princigalli / iStock / Getty ImagesElsker du salater? Hvad er dine følelser med salat? Vil du prøve nogen af disse salater uden greener? Hvad er dine foretrukne salatkombinationer? Fortæl os i kommentarerne nedenfor.
