Fra frugtkage til æggeblomst og kandiseret yams til pecannertærter skriker ikke populær feriekost lige nøjagtigt "sundt." Men der er måder at nyde en feriemiddag uden at chucke alle dine diætmål ud af vinduet. Her er ni nemme måder at integrere næringsrige superfoods i din festlige spredning. Så gå videre: Spis, drik og vær glad - sans skylden.
Fra frugtkage til ægnog og kandiseret yams til pekannertærter skriker ikke populær feriekød lige "sundt." Men der er måder at nyde en feriemiddag uden at chucke alle dine diætmål ud af vinduet. Her er ni nemme måder at integrere næringsrige superfoods i din festlige spredning. Så gå videre: Spis, drik og vær glad - sans skylden.
1. Cranberry-Orange Quinoa
Quinoa møder tranebær i denne farverige ferierett. Indeholder alle ni essentielle aminosyrer, er quinoa glutenfri, høj i protein og en fremragende kilde til fiber. Søde og syrlige, tyttebær tilbyder antiinflammatoriske egenskaber og kræftbekæmpelse. Du koger simpelthen quinoaen og bland den derefter med tranebær, persille og frisk appelsinsaft. Det er en forfriskende, levende ret, der er lige så lækker som den er nærende.
Kredit: Susan MarqueQuinoa møder tranebær i denne farverige ferierett. Indeholder alle ni essentielle aminosyrer, er quinoa glutenfri, høj i protein og en fremragende kilde til fiber. Søde og syrlige, tyttebær tilbyder antiinflammatoriske egenskaber og kræftbekæmpelse. Du koger simpelthen quinoaen og bland den derefter med tranebær, persille og frisk appelsinsaft. Det er en forfriskende, levende ret, der er lige så lækker som den er nærende.
2. Feriekål og rødbedsalat med Tofu-dressing
Lys op en trist vinterdag med denne lækre, fedtfattige superfood-salat. Grønkål er både lav i kalorier og utroligt næringsrig. Det er fyldt med antioxidanter og antiinflammatoriske sundhedsegenskaber og kan også hjælpe med at fordøje. Rige på C-vitamin giver roer et immunsystem boost og kan også hjælpe med at sænke blodtrykket. Tofu dressing opskrift gør mere end du har brug for salaten, men du kan nyde den dryppet over næsten enhver grøntsag eller korn.
Lys op en trist vinterdag med denne lækre, fedtfattige superfood-salat. Grønkål er både lav i kalorier og utroligt næringsrig. Det er fyldt med antioxidanter og antiinflammatoriske sundhedsegenskaber og kan også hjælpe med at fordøje. Rige på C-vitamin giver roer et immunsystem boost og kan også hjælpe med at sænke blodtrykket. Tofu dressing opskriften gør mere end du har brug for salaten, men du kan nyde den dryppet over næsten enhver grøntsag eller korn.
3. Pocherede pærer med kandiserede solsikkefrø og kanel
Denne enkle dessert er en smule at lave og laver mad på mindre end 12 minutter. Pakket med C-vitamin og fiber hjælper pærer med at hjælpe fordøjelsen. Kog pærer, og topp dem derefter med kandiseret solsikkefrø og en strejf kanel. Det er en crunchy, sød dessert, som du kan nyde alene eller med en dukke af yoghurt. Skift gjerne kanel til muskatnød, hvis du foretrækker det.
Kredit: Susan MarqueDenne enkle dessert er en smule at lave og laver mad på mindre end 12 minutter. Pakket med C-vitamin og fiber hjælper pærer med at hjælpe fordøjelsen. Kog pærer, og topp dem derefter med kandiseret solsikkefrø og en strejf kanel. Det er en crunchy, sød dessert, som du kan nyde alene eller med en dukke af yoghurt. Skift gjerne kanel til muskatnød, hvis du foretrækker det.
4. Broccoli ostebid
Denne skål er perfekt som forretter og har kun tre hovedingredienser: broccoli, ost og æg. Tilhører den korsbegrænsede grøntsagsfamilie er broccoli et ernæringskraftcenter. Den er rig på vitamin K, der forbedrer knoglesundheden og C-vitamin, der hjælper med at bekæmpe hudskader. Du kan bruge enhver ost, du kan lide.
Kredit: Susan MarqueDenne skål er perfekt som forretter og har kun tre hovedingredienser: broccoli, ost og æg. Tilhører den korsbegrænsede grøntsagsfamilie er broccoli et ernæringskraftcenter. Den er rig på vitamin K, der forbedrer knoglesundheden og C-vitamin, der hjælper med at bekæmpe hudskader. Du kan bruge enhver ost, du kan lide.
5. Grønkålslommer med Edamame-spredning
Denne sjove opskrift indeholder kale blade fyldt med edamame og miso spredning. Grønkål er en fremragende kilde til fiber, mens edamame bare sprænger med immunitetsfremmende kobber og knogleresterende mangan. Nyd disse grønnkålslommer som hors d'oeuvres eller som en grab-and-go-snack.
Kredit: Susan MarqueDenne sjove opskrift indeholder kale blade fyldt med edamame og miso spredning. Grønkål er en fremragende kilde til fiber, mens edamame bare sprænger med immunitetsfremmende kobber og knoglestyrkende mangan. Nyd disse grønnkålslommer som hors d'oeuvres eller som en grab-and-go-snack.
6. Græskar salviesrisotto med asparges og citron
Denne cremede risotto kan prale af alle de jordagtige smag på helligdage. Det inkluderer ris kogt med selleri, asparges, græskarpuré og tørret salvie. Og mens vores opskrift bruger brun ris, kan du indsætte din valgte ris. Asparges hjælper med at forhindre kognitiv svækkelse og er også en rig kilde til glutathion, som hjælper med at nedbryde kræftfremkaldende stoffer. Græskar fremmer hjertesundheden og reducerer blodtrykket.
Kredit: Susan MarqueDenne cremede risotto kan prale af alle de jordagtige smag på helligdage. Det inkluderer ris kogt med selleri, asparges, græskarpuré og tørret salvie. Og mens vores opskrift bruger brun ris, kan du indsætte din valgte ris. Asparges hjælper med at forhindre kognitiv svækkelse og er også en rig kilde til glutathion, som hjælper med at nedbryde kræftfremkaldende stoffer. Græskar fremmer hjertesundheden og reducerer blodtrykket.
7. Smoky Maple Sweet Potato
Gå til side, kandiserede yams! Vi laver søde kartofler toppet med ahornsirup og røget paprika. Denne enkle opskrift bruger ingen olie, men den er stadig rig på smag. Søde kartofler kan hjælpe med at regulere blodsukkeret og give antioxidant og antiinflammatoriske fordele. Så fortsæt og få din søde kartoffelrettelse i vinter.
Kredit: Susan MarqueGå til side, kandiserede yams! Vi laver søde kartofler toppet med ahornsirup og røget paprika. Denne enkle opskrift bruger ingen olie, men den er stadig rig på smag. Søde kartofler kan hjælpe med at regulere blodsukkeret og give antioxidant og antiinflammatoriske fordele. Så fortsæt og få din søde kartoffelrettelse i vinter.
8. Roer og fennikel salat
Rødbeder leverer essentielle mineraler som kalium, der fremmer sund nerve- og muskelfunktion. Par det med rå fennikel til en festlig grøn-rød salat, der sprænges med antioxidanter. For at gøre forbindingen skal du kombinere ahornsirup med sennep, æble cider eddike og tamari. Salatens søde og krydret smag vækker dine smagsløg.
Kredit: Susan MarqueRødbeder leverer essentielle mineraler som kalium, der fremmer sund nerve- og muskelfunktion. Par det med rå fennikel til en festlig grøn-rød salat, der sprænges med antioxidanter. For at gøre forbindingen skal du kombinere ahornsirup med sennep, æble cider eddike og tamari. Salatens søde og krydret smag vækker dine smagsløg.
9. Svampe og persille kylling
Shiitake-svampe kan hjælpe med at beskytte mod hjerte-kar-sygdomme og understøtte dit immunsystem. Til denne opskrift parrer vi proteinrig kylling med kål, persille og shiitake-svampe. Hvis du ikke kan finde frisk shiitake, skal du købe den tørrede slags og blødlæg dem i vand i 30 minutter, eller indtil de er bløde og klar til at blive kogt.
Kredit: Susan MarqueShiitake-svampe kan hjælpe med at beskytte mod hjerte-kar-sygdomme og understøtte dit immunsystem. Til denne opskrift parrer vi proteinrig kylling med kål, persille og shiitake-svampe. Hvis du ikke kan finde frisk shiitake, skal du købe den tørrede slags og blødlæg dem i vand i 30 minutter, eller indtil de er bløde og klar til at blive kogt.
Hvad synes du?
Hvad er din yndlings superfood at spise i løbet af ferien? Og har du en go-to-opskrift, der ledsager den? Del dine tanker i kommentarfeltet nedenfor!
Kredit: merc67 / iStock / Getty ImagesHvad er din yndlings superfood at spise i løbet af ferien? Og har du en go-to-opskrift, der ledsager den? Del dine tanker i kommentarfeltet nedenfor!
