Adiponectin er et protein fremstillet af fedtceller, der cirkulerer i blodbanen, og fungerer som en messenger. Det spiller en rolle i, hvordan kroppen bruger sukker eller glukose og fedt til energi. Lave niveauer af adiponectin kan ses hos personer med fedme og hos dem med insulinresistens - et nedsat respons på hormonet insulin, som gør det muligt for kroppen at bruge overskydende glukose i blodet. Insulinresistens er en del af type 2-diabetes, en tilstand der er kendetegnet ved unormalt høje blodsukkerniveau. Højere adiponectin-niveauer har været forbundet med forbedret følsomhed over for insulin og lavere blodsukkerniveau. For mennesker med type 2-diabetes kan en diæt, der hæver adiponectin-niveauer, være fordelagtig.
Hvordan diæt påvirker adiponectin niveauer
Der er foretaget en række undersøgelser for at undersøge, hvordan diæter påvirker adiponectinniveauet i blodet. En undersøgelse rapporteret i "Diabetes Care" i marts 2007 fandt, at hos mennesker med insulinresistens, var niveauet af adiponectingenekspression lavere efter et kulhydratrigt måltid mod måltider rig på enumættet fedt (olivenolie) og mættet fedt (smør). Det er imidlertid vanskeligt at vide nøjagtigt, hvordan man tolker dette, da blodniveauerne af adiponectin ikke var signifikant forskellige mellem de tre måltider. En anden undersøgelse udført på mænd med diabetes, der blev offentliggjort i maj 2005 "Diabetes Care", fandt en positiv sammenhæng mellem øget fiberindtagelse i form af korn og øget adiponectinniveau. Magnesium, som kan findes i fuldkorn, var også forbundet med højere adiponectin-niveauer. Således kan indtagelse af en diæt rig på fiber og magnesium muligvis øge adiponectinniveauet.
Middelhavsdiætets effekter på adiponectin
Middelhavsdiet har mange sundhedsmæssige fordele. Det består af at konsumere for det meste plantebaserede fødevarer, hvidt kød og meget lidt eller intet rødt kød. Den indeholder mange grøntsager, frugter, bælgfrugter, fuldkorn, nødder og sunde fedtstoffer, såsom dem der findes i olivenolie og fiskeolie, med meget lidt mættet fedt (som smør) og sukker. En undersøgelse i "American Journal of Clinical Nutrition" i august 2006 fandt, at kvinder med diabetes, der fulgte en middelhavsdiæt i 1 år, havde 23 procent højere adiponectin-niveauer sammenlignet med dem, der ikke gjorde det.
Effekten af diætfedt på adiponectin
En gennemgang af undersøgelser, der blev offentliggjort i november til december 2010 "Nutricion Hospitalaria", viste, at et øget forbrug af mættet fedt - det "dårlige fedt", der findes i ost, rødt kød og smør, reducerer niveauerne af adiponectin i kroppen hos dyr. Således kan mennesker med diabetes drage fordel af at undgå diæter med højt indhold af mættet fedt, da nedsat adiponectin er forbundet med mindre følsomhed over for insulin og højere blodsukkerniveau. Der er "gode fedtstoffer", der dog kan øge adiponectin, såsom enumættede og flerumættede fedtstoffer, der findes i olivenolie, nødder og avocado. Undersøgelsen fandt, at dyr, der havde diæter rig på flerumættet fedt, såsom omega-3-fedtsyrerne, der findes i fiskeolie, havde et forhøjet niveau af adiponectin i deres kroppe.
Fordele ved adiponectin til diabetikere
Adiponectin hjælper med at stimulere nedbrydningen af fedtmolekyler, så kroppen kan bruge dem til energi. Det signalerer også leveren om at stoppe med at fremstille eller frigive glukose, når blodsukkerniveauet bliver for højt. Begge disse roller menes at forklare, hvordan adiponectin kan øge kroppens følsomhed over for insulin, det hormon, der hjælper folk med at bruge blodsukker til energi og dermed forbedre diabetes. I henhold til "Fedmeevne" fra august 2004 øgede direkte administration af adiponectin til dyr insulinfølsomheden og sænkede blodsukkerniveauet. Således kan forhøjede adiponectin-niveauer i blodet gavne mennesker med diabetes. Da fedme er forbundet med både type 2-diabetes og lave adiponectin-niveauer, er vægttab en vigtig intervention. Diæter, der kan øge adiponectin-niveauerne, kan også være nyttige, men de bør gennemføres under vejledning af en sundhedsudbyder og en registreret diætist. I fremtiden kan medicin blive tilgængelig, der fungerer direkte på adiponectin.
