Det nye år er lige rundt om hjørnet, og for mange af os betyder det, at forandring er på vej. En "ny" ændring, der er bestemt, og som kommer til en købmand i nærheden af dig, er den nye etiket om ernæringsfakta.
Ernæringsfakta-mærket findes på alle emballerede fødevarer og angiver næringsindholdet i den mad, hvad enten det er en kasse med kiks eller en gallon mælk. Mærkaten er etableret af FDA og den nuværende er mere end 20 år gammel. Transfedt blev føjet til etiketten i 2003, men der er ikke foretaget væsentlige ændringer i etiketten i over to årtier på trods af mængden af forskning og viden, vi har tilegnet os på dette tidspunkt.
Det er unødvendigt at sige, at FDA var enig i, at det var tid til en makeover og udrullede de endelige regler for det nye ernæringsfaktsmærke tilbage i maj 2016. Mens nogle virksomheder allerede har opdateret deres produktmærke - hvorfor du måske har set det allerede - den sidste overholdelsesdato for store virksomheder er 1. januar 2020.
Find ud af, hvad der er nyt på den glitrende, forbedrede etiket, og hvordan forståelse af ændringerne kan hjælpe dig med at tage bedre informerede madbeslutninger hver dag.
Lær, hvordan du fylder din tallerken med sunde, næringstætte fødevarer ved at logge dine måltider på MyPlate-appen. Download nu for at finjustere din kost i dag!
Den originale Vs. Ny mærkning med næringsfakta
1. Servering af størrelser
Opdateringen: Visningsstørrelser og portioner pr. Container vil nu være i en større og dristigere skrifttype på etiketten. Serveringsstørrelserne er blevet opdateret for at realistisk afspejle de typiske portionsstørrelser, vi spiser.
Hvorfor vi er begejstrede for det: Er du nogensinde blevet forvirret over, hvor mange portioner der faktisk findes i den pose popcorn eller blev skuffet over den lille del, der er opført som "serveringsstørrelse" på en halv glas? Disse opdateringer vil gøre det lettere for folk at læse og forstå, hvad der faktisk udgør en delstørrelse, og hvor mange der er i en enkelt container.
Jeg er også en fan af dele, der mere reflekterer, hvad folk faktisk spiser. For eksempel vil delen til is være tre fjerdedele af en kop i stedet for en halv kop.
2. Kalorier
Opdateringen: En af de største ændringer ses i afsnittet "kalorier". Skriftstørrelsen er øget og embolderet drastisk. Også "kalorier fra fedt" blev fjernet.
Hvorfor vi er begejstrede for det: Jeg er en fan, fordi det gør det lettere at se, hvor mange kalorier der er i en portion ved første øjekast. Kalorierne fra fedt kan også være vildledende, så det var et godt opkald at fjerne det. Som vi har lært gennem årene, er ikke alle fedtstoffer skabt lige, og vi bør ikke demonisere makronæringsstoffet som helhed, da typen af fedt er vigtigere end mængden af samlet fedt.
3. Tilføjet sukkerarter
Opdateringen: "Tilføjet sukkerarter" i gram og som en procentuel daglig værdi (% DV) er nu påkrævet på etiketten.
Hvorfor vi er begejstrede for det: Dette kan være den ændring, jeg er mest begejstret for. I årevis har vi haft disse faste retningslinjer og anbefalinger for at begrænse vores tilsatte sukkerindtag. Men det er svært at beregne, når det ikke er inkluderet i mademballage - især hvis du spiser mad som yoghurt eller noget med frugt inkluderet, som begge indeholder naturligt forekommende sukker.
Tilsatte sukkerarter bør begrænses til mindre end 10 procent af de samlede kalorier i henhold til retningslinjerne for diæt 2015-2020 for amerikanere, og nu vil det være lettere at holde styr, især hvis din diæt ofte indeholder emballerede fødevarer.
4. Fiber og natrium
Opdateringen: Den anbefalede DV af fiber steg fra 25 til 28 procent af det samlede kalorier. Procenten af natrium faldt fra 2.400 milligram til 2.300 milligram
Hvorfor vi er begejstrede for det: Dette er endnu en sejr i min bog. Mere og mere forskning, ligesom dette papir fra april 2013, der er offentliggjort i næringsstoffer, fremhæver fortsat alle kostfibers fordele fra fordøjelsessundhed til vægtkontrol til hjertesundhed. Stigningen i de anbefalede beløb afspejler denne voksende forskningsgruppe.
Det samme gælder for natriumslebet. Reduktionen til 2.300 milligram er i tråd med American Heart Association's anbefalinger om at sænke blodtrykket og forbedre hjertesundheden.
5. Inkluderede næringsstoffer og procentvis daglige værdier (% DV)
Opdateringen: D-vitamin og kalium er nu påkrævet på etiketten, mens A- og C-vitamin ikke længere er påkrævet. Den faktiske mængde ud over den procentuelle daglige værdi (DV) skal angives for vitamin D, calcium, jern og kalium. Procenten af DV er ændret for nogle af mikronæringsstofferne.
Hvorfor vi er begejstrede for det: Disse ændringer afspejler den aktuelle tilstand af vores kost og den viden, vi har fået inden for ernæringsvidenskab undervejs. F.eks. Er mangler i vitamin A og C ekstremt sjældne, så det er spild af dyrebare ejendomme at inkludere disse på etiketten om ernæringsfakta.
I stedet for er D-vitamin, kalium, jern og calcium alle næringsstoffer, som vi ikke får nok af i henhold til FDA, så at kræve disse på etiketten gør det muligt for forbrugerne at træffe mere relevante og informerede valg.
