De anbefalede diætgodtgørelser eller RDA for protein er anført som samlede gram diætprotein, uanset om kilden er animalsk eller grøntsag. Dyre- og vegetabilske proteiner er imidlertid forskellige fra hinanden på unikke måder. At hente dit daglige protein fra forskellige kilder hjælper med at sikre, at din krop får alle de essentielle aminosyrer, den har brug for på daglig basis.
Hvad proteiner er lavet af
Proteiner i fødevarer er lavet af aminosyrer. Nogle aminosyrer, kaldet ikke-essentielle aminosyrer, kan din krop fremstille - mens andre, kaldet essentielle aminosyrer, er du nødt til at komme fra din diæt, fordi din krop ikke kan fremstille dem. De ikke-essentielle aminosyrer inkluderer alanin, asparagin, asparaginsyre og glutaminsyre. Normalt er aminosyrer som arginin, cystein, glutamin, glycin, ornithin, prolin, serin og tyrosin ikke vigtige - undtagen i perioder med sygdom og stress, bemærker MedlinePlus. De ni essentielle aminosyrer er histidin, isoleucin, leucin, lycin, methionin, phenylalanin, threonin, tryptophan og valin.
Fordelene ved at spise dyreprotein
Dyreproteiner såsom æg, kød, kylling, fjerkræ samt skaldyr og mejeriprodukter indeholder alle de essentielle aminosyrer, du har brug for for at opbygge proteiner i din krop. Med undtagelse af mejeriprodukter indeholder de fleste dyrebaserede proteiner få - hvis nogen - kulhydrater, hvilket giver dig en høj procentdel af dine samlede kalorier fra protein. Mange proteinrige, dyrebaserede fødevarer, såsom rødt kød, æggeblommer og mørkekød fjerkræ, er også rige på zink og hemejern, som lettere absorberes i din krop end jernet i plantebaserede fødevarer.
Fordelene ved at spise vegetabilsk protein
At få dit protein fra plantebaserede fødevarer som soja, quinoa, andre fuldkorn, bælgfrugter, samt nødder og frø, betyder, at det er mere sandsynligt, at du har et lavere indtag af diætkolesterol og usundt mættet fedt. Proteiner fra soja og quinoa klassificeres som komplette proteiner, fordi de indeholder alle essentielle aminosyrer, ligesom proteinerne fra dyrebaserede fødevarer. En gennemgang fra 2010 i "Ernæring i klinisk praksis" rapporterer, at individer, der følger vegetariske diæter, har lavere kropsmasseindekser, lavere kolesterolniveauer i blodet og lavere blodtryk end ikke-vegetarer. Selvom ikke alle planteproteiner er komplette proteiner, kan du stadig få alle de essentielle aminosyrer ved at spise en række planteproteiner i løbet af din dag, bemærker MedlinePlus.
Ulemper ved dyre- og vegetabilske proteiner
Ulemper findes for både dyre- og plantebaserede proteiner. Nogle proteiner fra animalsk mad såsom kød med højt fedtindhold og mejeriprodukter med fuldt fedtindhold indeholder store mængder mættet fedt og diætkolesterol, hvilket kan øge din risiko for hjertesygdomme, når de indtages i overskud. Mange planteproteiner indeholder nogle, men ikke alle, essentielle aminosyrer. Selvom det nationale center for komplementær og alternativ medicin antyder, at det at spise soja er sikkert for de fleste mennesker, indeholder sojaproteiner isoflavoner, der ligner det kvindelige hormon østrogen. Gravide kvinder og dem, der kæmper med infertilitet, bør begrænse deres indtag af soja, ifølge november 2010-udgaven af "Dagens diætist."
Anbefalede beløb
Uanset kilden til dit diætprotein er dit samlede daglige proteinbehov baseret på dit køn, størrelse og aktivitetsniveau. RDA for protein er 71 gram dagligt under graviditet og amning, 46 gram pr. Dag for andre kvinder og 56 gram protein dagligt for mænd, ifølge Institute of Medicine. Fysisk aktive voksne drager fordel af et dagligt forbrug på op til 0, 91 gram protein pr. Pund af deres kropsvægt, siger International Society of Sports Nutrition.
