Græsk yoghurt er ikke længere en vare, der er eksklusiv til helsekostforretninger, en tyk, cremet yoghurtvariant, der er en fast bestanddel i de fleste supermarkeder. Fordelene ved fedtfri græsk yoghurt inkluderer at være fri for kolesterol-hævende, usundt, mættet fedt og tilvejebringelse af probiotika og essentielt protein, vitaminer og mineraler. Du kan spise græsk yoghurt til ethvert måltid eller snack alene eller medtage den i opskrifter.
Kalorier
En kop fedtfri græsk yoghurt har typisk 140 kalorier, hvilket gør det til et levedygtigt valg til en kalorie-kontrolleret snack eller et godt supplement til et måltid, hvis du ser på din vægt. En snack bestående af en kop græsk yoghurt med en kop jordbær eller rå grøntsager, såsom rød peber strimler, har omkring 200 kalorier. En kop fedtfri græsk yoghurt med en kop kogt havregryn giver en morgenmad på 300 kalorier. En lav-kalorie frokost-idé er tun blandet med græsk yoghurt i stedet for mayonnaise, serveret med en salat, der inkluderer tomater, agurker, løg, paprika, peber og citronsaft.
Protein og lactose
Hver kop fedtfri græsk yoghurt leverer 25 gram protein, eller 50 procent af den daglige værdi for protein baseret på en 2.000-kalori diæt. Protein er et fyldende næringsstof, der hjælper med at forsinke sult og kan hjælpe med vægtkontrol. Regelmæssig yoghurt har kun 13 gram protein pr. Kop. Nogle mennesker er ikke i stand til at tolerere lactose, en type sukker, der findes i mælk og mejeriprodukter. Laktoseintolerante mennesker, der ikke er i stand til at spise regelmæssig yoghurt, kan muligvis tolerere græsk yoghurt, fordi den har et lavere laktoseindhold, bemærker University of Tennessee websted. Græsk yoghurt har kun 6 gram laktose pr. Kop, mens servering af almindelig yoghurt i samme størrelse har 17 gram.
Kalk
Hver kop fedtfri græsk yoghurt giver 264 milligram calcium, eller 26 procent af den daglige værdi baseret på en 2.000-kalori diæt. Calcium er en vigtig strukturel komponent i knogler og tænder. Det hjælper også med blodtryksregulering og korrekt muskelsammentrækning. D-vitamin hjælper din krop med at absorbere og bruge calcium; dog er græsk yoghurt ikke en naturlig kilde til dette vitamin. For at forbedre calciumabsorptionen fra græsk yoghurt skal du vælge en vitamin D-forstærket sort eller spise din yoghurt med en kilde til vitamin D, såsom laks eller tun til frokost eller middag, eller vitamin D-forstærket korn til morgenmad.
Ting at huske på
Sammenlignet med almindelig fedtfri græsk yoghurt kan smagsvarianter være højere i kalorier og kulhydrater, hvis de indeholder tilsat sukker. Du kan bruge almindelig, fedtfri græsk yoghurt som erstatning for fuld fedt creme fraiche eller fløde til at gøre dips og salatdressinger højere i protein og lavere i kalorier. Det kan også være en god idé at bruge det som en erstatning for ingredienser med fuld fedt i retter som tzatziki, butternut squash suppe, cremet spinat eller smoothies. Prøv at blande fedtfri græsk yoghurt med moskål for et sundere og lavere kulhydratalternativ til traditionelle potetmos med smør.
