Sukkerarter er den enkleste form for kulhydrater, der findes i frugt, mejeriprodukter, slik og bordsukker. Der er flere forskellige typer sukkerarter, herunder fruktose, lactose, saccharose og galactose. Din krop bruger specialiserede enzymer til at fordøje sukker og producere energi. Visse mennesker kan blive født uden de enzymer, der er nødvendige for at fordøje en bestemt type sukker, hvilket fører til intolerance over for den specifikke type sukker. Sukkerintolerancer kan forårsage forskellige symptomer, afhængigt af den særlige type sukker.
Laktoseintolerance
Den måske mest kendte type sukkerintolerance er laktoseintolerance. Lactose er et disaccharid-sukkermolekyle sammensat af glukose og galactose, der findes i mælk og andre mejeriprodukter. Laktoseintolerance er forårsaget af en mangel på enzymet lactase, der nedbryder lactose til galactose og glukose. Laktosemangel udvikles ofte efter 2-årsalderen, når mange menneskers kroppe begynder at producere mindre lactase. Symptomerne på laktoseintolerance udvikler sig ofte inden for 30 minutter til to timer efter at have spist mejeriprodukter. Almindelige symptomer inkluderer overskydende gas og flatulens, mavesmerter og oppustethed, diarré og kvalme.
Fruktoseintolerance
Fruktose er et monosaccharid, den enkleste type sukker. Under fordøjelsen nedbryder kroppen fructose ned i mindre organiske molekyler ved hjælp af enzymet aldolase B. Fruktoseintolerance er en arvelig tilstand, hvilket betyder, at mennesker fødes uden enzymet aldolase B. Symptomer på fruktoseintolerance udvikles ofte, så snart et spædbarn begynder at spise formel og mad. Hyppige opkast og vanskeligheder med at spise er ofte tidlige symptomer. Irritabilitet og overdreven søvnighed kan også resultere. I nogle tilfælde kan spædbørn med fruktoseintolerance opleve krampeanfald og kan udvikle gulsot, en gulfarvning af hud og øjne.
Galaktoseintolerance
Galactose er et andet simpelt monosaccharid, der ligner struktur med glukose. Galactoseintolerance er også normalt arvet og udvikler sig tidligt hos spædbørn, især efter indtagelse af mejeriprodukter. Symptomerne ligner meget fruktoseintolerance, herunder opkast, dårlig fodring og manglende vægt. Irritabilitet, sløvhed eller overdreven søvnighed kan også udvikle sig. Børn med galaktoseintolerance kan også opleve krampeanfald og gulsot.
Sukroseintolerance
Ved at kombinere de enkle monosaccharider fructose og glucose produceres disaccharidet kendt som sucrose. Rent bordsukker eller rørsukker består af saccharose. Kroppen nedbryder saccharose til fordøjelse ved hjælp af enzymet invertase, der undertiden kaldes sucrase. Sukroseintolerance kan forårsage symptomer, der ligner laktoseintolerance, herunder overskydende gas, flatulens og mavesmerter og oppustethed. Sukroseintolerance kan også forårsage mere alvorlige symptomer, såsom nervøsitet, angst, hjertebanken og hjerterytmier.
