Ostestokke af høj kvalitet er ikke en forarbejdet ostemat, men den ægte ting. Lavet af mozzarellaost kan individuelle pinde skrælles i lange, trådede fibre, hvilket gør dem sjove at spise. Fundet i ostetasken til din købmand, kan du spise dem almindeligt eller brød og fritur dem.
Overvejelser
Hvorvidt en mad er sund, bestemmes ved at se på madens makronæringsstoffer, mikronæringsstoffer og individets sundhedsstatus. Makronæringsstoffer inkluderer proteiner, kulhydrater, fedt og andre store molekyler. Mikronæringsstoffer inkluderer mineraler, vitaminer og andre små molekyler. Andre overvejelser inkluderer individets sundhedsstatus og totaliteten af hans diæt. Mens ostepinde er sunde for nogle mennesker, er de ikke nødvendigvis sunde for alle.
Kalorier og fedt
En ostepind har 80 kalorier og 6 g fedt. Fire af disse fedt gram er fra mættet fedt. Mens disse tal antyder, at en lejlighedsvis ostepind ikke lægger pund på en, der allerede er en sund vægt, er denne mad muligvis ikke det klogeste valg for folk, der prøver at tabe sig, eller dem, der holder øje med deres mættet fedt. American Heart Association anbefaler, at mættet fedt ikke må overstige 7 procent af dine samlede daglige kalorier. Dette svarer til cirka 16 g mættet fedt pr. Dag, baseret på en 2.000-kalori diæt.
Protein
En ostepind giver 7 g protein. USDA anbefaler, at folk forbruger 0, 8 g protein for hver kg kropsvægt. Dette betyder, at en kvinde på 140 lb har brug for ca. 51 g protein pr. Dag. En ostepind giver næsten 14 procent af denne anbefalede mængde.
Vitaminer og mineraler
Mens en ostepind ikke giver jern eller C-vitamin, giver den 4 procent daglig værdi af vitamin A og 15 procent daglig værdi af calcium. Calcium er især vigtigt for kvinder, fordi det hjælper med at forhindre tab af knogletæthed, der fører til osteoporose. Hvis du er kvindelig, er dette en vigtig overvejelse, især når du bliver ældre.
Forberedelse
Mange restauranter serverer dybstegt mozzarellaostestokke som forretter. De fleste opskrifter kræver, at osten dyppes i panko-krummer, stegt, indtil den er sprød og serveres med en lille skål krydret tomatsaus. Denne forberedelse er usund for næsten alle, fordi den tilføjer ekstra fedt til en skål, der allerede er fedtfattig.
