Takket være mange velundersøgte sundhedsmæssige fordele er havregryn blevet en grundpille i nærende morgenmad. Udtrykket "havregryn" kan bruges til at beskrive et par forskellige sorter af havre. Du spekulerer måske på forskellene mellem sorter af havregryn, såsom valset havre kontra havregryn, og om de alle giver de samme sundhedsmæssige fordele.
Havregryn
Valsede havre er en meget almindelig type havregryn korn. Navnet "valset havre" henviser til det faktum, at hele havrekornene er dampet og derefter rullet for at fremstille flade egetræflager. Valsede havre omtales almindeligvis af mange forskellige navne, inklusive gammeldags havre eller havregryn, flagerhavre eller havregryn, havreflak, valset havregryn eller bare almindelig havregryn. Disse typer havre krævede cirka fem minutter at tilberede.
Andre flade havre
En anden almindelig type havregryn er øjeblikkelig havregryn, som også kan kaldes øjeblik havre. Disse ligner meget valset havre, bortset fra at de er skåret meget tyndere og sælges forkogt, hvilket betyder, at de er klar til at spise efter tilsætning af varmt vand. En lignende type havregryn er hurtig havremel, også kendt som hurtig madlavning havre eller havregryn, hurtig havre eller let havre. Disse typer havre er omtrent lige så tykke som øjeblikkehavre, men de sælges ikke på forhånd. de kræver cirka tre til fire minutter at lave mad. Øjeblikkelig og hurtig havregryn er normalt ikke så sej eller smagfuld som valset havre, ifølge The Cook's Thesaurus.
Ufladerede havre
Havre kan også sælges hele uden at blive rullet, som er kendt som havregryn, hele havregryn eller hele havre. Inden de rulles og udflades, ligner havregryn som bittesmå små cylindre. Havre gryn er meget nærende og sej, men de kræver meget lang tid at suge og koge, forklarer The Cook's Thesaurus. Stålskårede havre, også omtalt som irske havre eller havregryn, skotske havre eller havregryn, grovskårne havre eller havregryn, pinhead havre eller havregryn, eller grødhavre eller havregryn, rulles heller ikke. De hugges op i små stykker. Disse havre er også normalt tyggere end valsede havre.
Sundhedsmæssige fordele ved havre
De sundhedsmæssige fordele ved havregryn er blevet undersøgt omfattende. En gennemgang af forskning om havregryn, der blev foretaget fra 1992 til 2007, fandt, at bevisene tydeligt indikerer, at det at spise havregryn sænker kolesterolniveauer og reducerer risikoen for hjertesygdomme, ifølge en artikel offentliggjort i januar-februar-udgaven af "American Journal of Lifestyle Medicine"." Havregryn reducerer specifikt totalcholesterol og lipoproteinkolesterol med lav tæthed, også kendt som LDL eller "dårligt" kolesterol, mens det ikke ændrer niveauer af lipoproteinkolesterol med høj densitet, også kaldet HDL eller "godt" kolesterol.
