Bill Pearl er en tidligere bodybuilder, som konkurrerede fra 1953 til 1971. I løbet af den tid vandt han 11 bodybuilding-konkurrencer, både som amatør og professionel, inklusive Mr. USA i 1956 og Mr. Universe i 1953, 1961, 1967 og 1971. Trods Efter at have trukket sig tilbage fra sporten i fire årtier træner Pearl stadig fra 2011 og interesserer sig for bodybuilding, der tilbyder en online konsultation og programindstillingstjeneste.
Tidlig karriere diæt
Fra starten af sin bodybuilding-karriere indtil 1969 spiste Pearl, hvad de fleste ville betragte som en typisk bodybuilding-diæt fra den æra. Dette omfattede masser af protein fra kød, æg og fisk og et højt niveau af kulhydrater, hovedsageligt baseret på korn og stivelse. I løbet af denne tid vandt han 10 af sine 11 bodybuilding-titler.
Skift til vegetarisme
I en alder af 39 skiftede Pearl til en lacto-ovo vegetarisk kost. Han besluttede først at skifte til denne måde at spise, efter at han fandt ud af, at hans blodtryk, urinsyreniveau og triglycerider var alt for høje, hvilket bragte ham i fare for fremtidige sundhedsmæssige komplikationer. Han tilskriver disse tilstande sammen med ledssmerter, han plejede at lide i sin tidlige karriere med den kødtunge diæt, han havde spist.
Madvalg
Siden hans skifte til lacto-ovo-vegetarisme består Perles diæt hovedsageligt af æggehvider, mejeriprodukter og køderstatninger for proteinkilder, frugter og grøntsager til hans kulhydrater og et par hele æg hver dag til hans fedtindtag. Pearl tror generelt på at følge en høj-proteinindhold med højt kulhydratfattigt fedtindhold. Hvis du beslutter dig for at følge en lacto-ovo-diæt, spiser du plantemad, æg og mejeriprodukter, ifølge Colorado State University Extension.
Overvejelser
Overvej et par faktorer, før du emulerer Pearl's kost. Mens Pearl siger, at kød kan forårsage sundhedsmæssige problemer, tilbyder en diæt, der indeholder kød af god kvalitet, specifikt græsfodret økologisk kød, mange vitaminer, mineraler og sundhedsmæssige fordele, som det er umuligt at opnå gennem en vegetarisk kost, ifølge ernæringsfysiolog Dr. Jonny Bowden. Pearl anbefaler også et lavt fedtindtag, men diæt med lavt fedtindhold kan forårsage mangel på næringsstoffer og udelukker også mange fødevarer, der er gavnlige for sundheden, såsom nødder, olivenolie, fed fisk og avocado.
