En form for japansk te, kukicha eller bocha, der kan oversættes til "kvistte", er lavet af kviste og stængler af Camellia sinesis-tetræet. De højere kvalitet te, såsom matcha og sencha, produceres ved hjælp af knopper og blade, hvilket efterlader planterne næsten bare efter høst. Kukicha har normalt form af grøn te, men flere oxiderede sorter er tilgængelige. Kvistte har en let sød og nøddeagtig smag. Den almindelige grøn te-sortiment af kukicha har en bred vifte af spionerede sundhedsmæssige fordele.
Vitaminer og mineralindhold
Da kvistte består af stænglerne og de unge kviste, er den rig på både vitaminer og mineraler, der foder plantens vækstdele. De mineraler, der findes i kukicha, inkluderer kobber, selen, mangan, calcium, zink og fluorid. Kukicha indeholder vitamin A og C og B-kompleks vitaminer, som alle er potente antioxidanter. Twig te indeholder mere calcium end komælk, ifølge Julie Ong, forfatter af "The Everything Guide to Macrobiotics."
Forebyggelse af kræft
Alle sorter af grøn te er blevet udråbt for deres anticancerpotentiale. En gennemgang, der blev offentliggjort i 2011-udgaven af "farmakologisk forskning", bemærker, at antioxidantforbindelser i grøn te er vist effektive mod adskillige kræftcellelinjer, herunder bryst-, hud-, lunge-, mund-, tarm-, tyktarms-, prostata-, bugspytkirtel- og levercancer. Grøn te stopper væksten af kræftsvulster, initierer kræftcelledød og forhindrer dannelse af kræftceller.
Kontroller blodsukkeret
Alle former for grøn te har også potentiel anvendelse til forebyggelse og behandling af type 2-diabetes. En forskningsartikel, der blev offentliggjort i 2004 "BMC Pharmacology", testede disse anvendelser af grøn te hos både diabetiske mus og raske mennesker. Forskerne fandt, at grøn te øgede hastigheden for glukosemetabolisme hos mennesker og sænkede blodsukkerniveauet hos musene.
Makrobiotiske fordele
Den makrobiotiske diæt understreger vigtigheden af at spise hele og uforarbejdede fødevarer samt afbalancere kroppens syreindhold. I henhold til bogen "The Everything Guide to Macrobiotics" har kukicha en alkaliserende virkning og sænker surhedsgraden. Bogen hævder også, at kvistte indeholder høje niveauer af calcium, forbrænder fedt og sænker kolesterol. Hvis din krop forbliver i sur tilstand i for lang tid, kan du opleve organsvigt, åndedrætssvigt, chok og muligvis død, ifølge National Institute of Health.
