Swai fisk er havkat, der opdrættes i Sydøstasien, men sælges i amerikanske butikker som overkommelige paketfileter. Det er tæt beslægtet med basafisk, en type havkat, og kan erstatte det eller for skrubbe eller tilapia i opskrifter. Swai-fileter er hvide, kødfulde, flagerende og mildt sød efter smag og koges lige så let som enhver anden hvid, kødfuld fisk. Da swai-fileter har en mild smag, er det bedst at forberede dem med en sauce eller krydderier for at få den bedste smag. Swai fisk kommer ofte frosne; Fjern fileterne fra emballagen inden tilberedning og tø i en skål med koldt vand eller i køleskabet.
stegning
Trin 1
Hæld 1 spiseskefuld olivenolie i en stegepande, og lad den simre over høj flamme.
Trin 2
Anbring filetene i den varme olie uden at trænge kogepanden. Vend fileterne, når de brune, hvilket tager mellem 3 og 5 minutter.
Trin 3
Overfør fileterne til papirhåndklæder for at dræne overskydende olie. Server straks.
Bagning
Trin 1
Forvarm ovnen til 425 grader F.
Trin 2
Overtræk indersiden af en bagefad med olivenolie, og anbring derefter fileten i skålen. Krydre fisken med salt og peber.
Trin 3
Bages i ovnen i 10 minutter, eller indtil fileten bliver uigennemsigtig.
bagende
Trin 1
Forvarm slagtekyllingen.
Trin 2
Anbring fileten i slagtekyllingen og krydre med salt og peber.
Trin 3
Anbring gryden i slagtekyllingen 5 tommer fra varmekilden. Kog i 10 minutter, eller indtil fileten flasser på sin tykeste del, når den stikkes med en gaffel.
Ting, du har brug for
-
Swai-fileter
Olivenolie
Salt og peber efter smag
Stegepande
