De fleste amerikanere spiser mere brød, end de tror. Du har sandsynligvis toast til morgenmaden, en sandwich, panini eller sub til frokost og et par stykker hvidløgsbrød med din middag. Brød inkluderer også pizzadej, burgerboller, bagels, engelske muffins, fransk baguette, ruller og croissanter. De fleste husholdningsmaskiner er relativt fedtfattige og indeholder mange kulhydrater, som passer til det amerikanske landbrugsministeriets diæteretning. Men hvis du har høje triglycerider, kan det at spise meget brød faktisk forværre din situation og forringe din kardiovaskulære risikoprofil.
Kolhydrater og triglycerider
Triglycerider er en type fedt i dit blod, der adskiller sig fra kolesterolniveauer i blodet. Triglycerider under 100 mg pr. Deciliter er bedst til at sænke din risiko for at udvikle hjertesygdomme. Mange faktorer kan hæve dine triglycerider, herunder abdominal fedme, mangel på fysisk aktivitet, rygning, stress og alkohol. I din diæt er kulhydrater, snarere end fedt eller kosten kolesterol, det næringsstof, der er mest forbundet med høje triglycerider. Hvis din diæt indeholder store mængder stivelse eller sukker, begynder din krop at konvertere disse ekstra kulhydrater til fedt eller triglycerider, og dine triglyceridniveauer stiger måske over det ønskelige interval.
Brød og kulhydrater
Brød er en af de største kilder til kulhydrater i den amerikanske diæt. Uanset om du vælger raffinerede korn, fuldkorn eller fuldkorn, indeholder alle kornbaserede produkter betydelige mængder kulhydrater. For eksempel indeholder en skive brød normalt ca. 15 gram kulhydrater, en bagel har 66 gram kulhydrater, en croissant indeholder 31 gram kulhydrater, en skive pizza giver mellem 36 og 41 gram kulhydrater og en 12-tommer sub indeholder mere end 90 gram kulhydrater. Hvis du spiser flere brødprodukter hver dag eller spiser en stor serveringsstørrelse, kan dine triglycerider være høje.
Kulhydratdiæt og triglycerider
Hvis kulhydrater er en stor del af din diæt, kan du reducere dit brødindtag eller fjerne brød helt, i det mindste i et bestemt tidsrum for at vurdere, hvordan denne ændring kan påvirke dit helbred, hjælpe dig med at bringe dine triglycerider inden for målområdet. I en undersøgelse begrænsede overvægtige deltagere deres indtag af kulhydrater ved at reducere brød og andre kulhydratrige fødevarer i et år og var i stand til at sænke deres triglycerider med 59 mg pr. Deciliter, ifølge en undersøgelse offentliggjort i maj 2009 i "American Journal of Clinical Ernæring." Gruppen, der blev tildelt en fedtfattig diæt, reducerede deres triglycerider i mindre grad med 32 milligram pr. Deciliter.
