Røde blodlegemer er vigtige for dit helbred og dit velbefindende og fører ilt til celler i hele din krop og kuldioxid væk fra dem, så det kan udvises. Et antal næringsstoffer er involveret i produktion, vedligeholdelse og funktion af røde blodlegemer. Blandt disse er A-vitamin, B-komplekset-vitaminer, C-vitamin, jern, kobber og fosfor. Visse frugter kan være gode kilder til disse næringsstoffer, hvilket giver kroppen den næring, den har brug for, for at holde røde blodlegemer sunde og rigelige.
A-vitamin
A-vitamin, måske bedst kendt for sin rolle i øjenesundhed, spiller også vigtige roller i produktionen af røde blodlegemer. Røde blodlegemer stammer fra stamceller ifølge Linus Pauling Institute. Disse stamceller er afhængige af vitamin A til differentiering til røde blodlegemer. A-vitamin hjælper også med at mobilisere jern fra opbevaringssteder, der skal inkorporeres i hæmoglobin, det pigment, der bærer ilt. Frugter, der er gode kilder til vitamin A, inkluderer abrikoser, cantaloupe, grapefrugt, mango, vandmelon og tørrede blommer.
B-kompleks vitaminer
Flere af de otte B-komplekse vitaminer er essentielle for produktionen og funktionen af røde blodlegemer. Blandt disse er B-12, B-6, B-5 thiamin og riboflavin. Mens B-12 stammer fra animalske produkter, er andre B-komplekse vitaminer bredt fordelt over fødevareforsyningen. Frugt, der er gode kilder til B-komplekse vitaminer, inkluderer bananer, dadler, mango, druer, ananas, vandmelon, cantaloupe, avocado og granatæble.
C-vitamin
C-vitamin forbedrer i høj grad kroppens evne til at absorbere nonheme-jern, hvilket udgør cirka to tredjedele af det totale absorberede diætjern, ifølge Linus Pauling Institute. Frugter, der er rige på vitamin C, inkluderer citrusfrugter, såsom appelsiner, grapefrugt, citron og lime. Jordbær er også gode kilder til C-vitamin, ligesom kiwi, mango, papaya og ananas.
Jern
Jern er vigtig for strukturen og funktionen af røde blodlegemer. Jern er en komponent i formuleringen af hæmoglobin, som er afgørende for transport og opbevaring af ilt. Frugter, der er gode kilder til jern, inkluderer rosiner, svisker, avocado, brombær, kirsebær, druer, vandmelon, hindbær, dadler og figner.
Andre mineraler
Kobber og fosfor spiller roller i de røde blodlegers sundhed og funktion. Linus Pauling Institute siger, at kobber hjælper med jernmetabolismen, mens fosfor hjælper hæmoglobin i levering af ilt til kropsvæv. Frugter, der er rige på både fosfor og kobber, inkluderer kiwi, dadler, mango, avocado, brombær og granatæble.
