Selvom løg kan forårsage gas, har de næringsstoffer, der kan være nyttige for mennesker med visse maveplager, såsom gastritis. Mange gastritis-patienter oplever ikke symptomer, men andre udvikler kvalme, mavesmerter, fordøjelsesbesvær og opkast. Tal med din læge om, hvordan løg og andre flavonoidrige fødevarer kan lette symptomerne på gastritis.
Om gastritis
Gastritis er en betændelse i maven. Kroniske brugere af ikke-steroide antiinflammatoriske lægemidler er tilbøjelige til denne tilstand. En anden almindelig årsag til gastritis er H. pylori-infektion. Denne smitsom ulcusdannende mikroorganisme inficerer cirka 20 til 50 procent af mennesker i USA ifølge National Clearinghouse Information Digestive Diseases. I andre lande kan så mange som 80 procent af mennesker sammensætte bakterierne gennem forurenet mad eller vand. Ud over at få gastritis kan mennesker, der ikke behandler H. pylori-infektioner, udvikle kræft eller mavesår.
Løg og gastritis
Da løg kan hæmme væksten af H. pylori, anbefaler University of Maryland Medical Center, at mennesker med gastritis spiser dem sammen med andre gavnlige fødevarer, såsom æbler, selleri, tranebær og tranebærjuice. Derudover antyder undersøgelser, at høje indtag af hvidløg og alliumgrøntsager, herunder porrer og løg, kan hjælpe med at beskytte mod gastrisk kræft og tykktarmskræft, ifølge Linus Pauling Institute.
Stegt løg
Ikke alle løgfadene vil gavne gastritis. Da stegte fødevarer kan øge betændelse i maveforingen, kan stegte løg og løgringe være problematiske. Undgå disse fødevarer og fokuser på frisk løg og andre friske frugter og grøntsager. Raffinerede fødevarer, såsom hvidt brød og sukkerbelagte snacks, er også dårlige muligheder for dem med gastritis, ligesom drikkevarer, der fremmer syreproduktion og irriterer maveforet, såsom alkohol og kulsyreholdige drikke. Te fungerer dog på samme måde som friske løg gør for at hæmme væksten i H. pylori.
Overvejelser
I sammenligning med andre antioxidantrige fødevarer som æbler og te er løg det mest fordelagtige for mennesker med gastritis, fordi quercetin, en type flavonoid, let absorberes fra løg. For at få flere løg i din diæt skal du overveje at føje dem til dine sædvanlige opskrifter. De tilføjer smag til supper, salater og gryderetter og kan koges for at reducere deres skarpe smag.
