At have en fødevareallergi er ikke noget, du skal tage let. Selv når du har en allergisk reaktion på en tilsyneladende ufarlig mad, såsom en avokado, genkender din krop ikke proteinerne i maden. Dit immunsystem går i angrebetilstand, når det kæmper for at håndtere de fremmede proteiner. Mens nogle symptomer på en avokadoallergi er milde, kan nogle være farligt alvorlige.
Allergisymptomer
Behandling af allergi
Hvis du er alvorlig allergisk over for avocadoer, kan din hals begynde at hævelse, hvilket gør det vanskeligt at ånde. Du har brug for øjeblikkelig lægehjælp i dette tilfælde, da du muligvis går i anafylaksi, en livstruende tilstand. Selvom du har en kendt avokadoallergi, vil din læge sandsynligvis give dig en recept på epinefrin, som kommer som en injektion. På denne måde, hvis du kommer i kontakt med avocado, kan du administrere injektionen og forhindre at gå i anafylaksi. Hvis du giver dig selv et epinephrinbillede, skal du stadig følge op med akut medicinsk behandling, bare for at sikre, at allergien er aftaget.
Krydskontaminering
Bestilling af noget med avocado eller guacamole sender sandsynligvis dine allergier til en vanvid. Men du kan også opleve symptomer fra krydskontaminering. Hvis kokken, der laver din sandwich for eksempel, ikke er opmærksom på dine allergier, kan han muligvis bruge den samme kniv, som han brugte til at skære en avokado til at skære løg til din sandwich. Selvom din hovedret ikke har avokado, er den blevet forurenet med avokado. På grund af muligheden for krydskontaminering, skal du altid advare enhver, der forbereder din mad om en allergi.
