Med de stigende krav til arbejde, skole og andre aktiviteter udenfor kan det ofte være vanskeligt at passe rene og sunde måltider i vores kost. Desværre, takket være ernæringsindholdet i hurtige og forarbejdede fødevarer, betyder dette generelt større mængder mættet fedt. Ifølge American Heart Association har mættet fedt evnen til at hæve kolesterol i blodet, hvilket kan føre til en række sundhedsrisici, herunder koronar hjertesygdom, hjerteanfald og slagtilfælde. I betragtning af dette er det nødvendigt at medtage mad med fedtfattigt fedtindhold i din diæt så ofte som muligt, mens du undgår dem, der indeholder meget mættet fedt.
Magert kød
Kødprodukter indeholder generelt høje mængder mættet fedt. Med de rigtige kødvalg kan du dog bruge denne fødekilde som en sund måde at holde dit mættede fedtantal lavt. Når du vælger kødprodukter med lavt mættet fedt, er det nødvendigt at læse pakken omhyggeligt for at bestemme fedtindholdet. Hvad angår kylling og fisk, er de fleste nedskæringer, du kan købe, forholdsvis magre. Oksekød og svinekød indeholder derimod normalt et højere fedtindhold. Hold dig til 90 procent magre nedskæringer og derover. Prøv dit bedste for at undgå forarbejdet kød, bacon, hotdogs og stegt mad.
Frugt og grønt
Størstedelen af både frugt og grøntsager indeholder meget lave mængder mættet fedt. I stedet er de fyldt med sunde antioxidanter og næringsstoffer. Næsten alle sorter af frugt og grøntsager er faste valg med lavt mættet fedt, inklusive dåse, frosne og tørrede. Dog bør konserverede frugter pakket i sirup om muligt undgås. Derudover skal du undgå grøntsager, der er kogt i store mængder sauce og smør, da begge disse emner generelt indeholder meget mættet fedt.
Mejeriprodukter
Mejeriprodukter giver en anden sund, lavmættet fedtindhold mulighed. Hold dig til mælkeprodukter under 1 procent fedt. Dette betyder, at du bliver nødt til at opgive den 2 procent fedtmælk og sødmælk. Undgå hård ost som cheddar, schweizisk og amerikansk, og prøv kun at konsumere osteprodukter med lavt fedtindhold eller skummet. Både yoghurt og frossen yoghurt er også lavt i mættet fedt, men is og pisket fløde bør udelades.
Korn
Korn dækker alle slags brød, korn, pasta, ris og bønner. For at undgå et højt mættet fedtindhold skal du holde dig til hele hvede eller flerkornede kilder til disse produkter. Havregryn, søde kartofler og tørrede bønner er også inkluderet i denne kategori. Begræns forbruget af granola korn og de fleste butikskøbte muffins, pandekager og kiks. De højeste mættede fedtkornskilder inkluderer bagt varer såsom kager, butikskøbte kiks og produkter, der indeholder svinefedt eller smør eller er fremstillet med hydrogenerede olier.
