Når du camping, har du måske kun lejrbålet til at lave mad. Dette kræver normalt, at du - eller en specialenhed - holder en gryde eller gryde over ilden i lange perioder. Dette arbejde kan imidlertid fjernes ved at bruge foliepakker og tilberede dit måltid direkte på kulene. De vigtigste forholdsregler ved anvendelse af denne metode er at være på vagt over for den enorme varme, der er involveret, og for at sikre, at maden i pakken forbliver fugtig.
Forholdsregler
Fordi du kaster foliepakken direkte på kulene, er varme en bekymring. Sørg altid for, at du har en lang pind, tænger eller en brandhæmmende mitt for at fjerne pakken fra ilden. Forsøg aldrig at fjerne pakken med dine hænder. Punkter pakken, og lad den frigive damp i flere minutter, før den åbnes; dette reducerer risikoen for dampforbrænding. Brug tung folie eller et dobbelt lag ark for at sikre dig, at posen ikke punkterer og lader aske ind.
At holde kyllingen fugtig
På trods af det faktum, at foliepakken vil holde en vis fugtighed, vil en enlig kyllingebryst indpakket i folie tørre ud, når den koges over varme kul. For at forhindre dette, skal du kappe kyllingebrystet i olie for at hjælpe med at bevare fugtigheden og tilføje en lille smule olie til pakken. At tilberede kyllingen med grøntsager, såsom gulerødder, løg, kartofler og tomater, tilføjer også fugt til tilberedningsprocessen.
præparater
Boy Scout Trail, et ressourcewebsted for Cub og Boy Scouts, foreslår at blødgøre et papirhåndklæde i vand og derefter klæbe det mellem to foliestykker for at skabe bunden af din pakke. Dette skal sikre jævn madlavning og forhindre, at din kylling brænder. Olie folien, og placer din kylling på den ene side af foliearket. Anbring eventuelle grøntsager ovenpå, og krydre med salt og peber efter ønske. Fold folien over kyllingebrystet, og kram de resterende sider tæt sammen for at skabe en pose.
Madlavning
Vælg en del af lejrbålet, der er begyndt at dø ned, og hvor der ikke er nogen aktive flammer til stede. Placer din pakke direkte på de varme kul - synlige flammer får din kylling til at brænde. Kog det i ca. 15 minutter på den ene side; derefter vende det og kog på den anden side, indtil det er gjort. Kyllingen skal være hvid og fast og have en indre temperatur på mindst 165 grader Fahrenheit. Fjern pakken forsigtigt fra ilden, punktere foliefilmen og lad den hvile i flere minutter, før servering.
