I sin enkleste form består oksekød af strimler tørret oksekød. Dog producerer oksekødsproducenter saltvand oksekødet inden tørringsprocessen og kan også slibe det, tilsætte urter, krydderier og andre aromaer, inden blandingen formes til strimler. Historisk tørrede folk oksekød for at gøre det mindre letfordærveligt at øge opbevaringsparametre. Denne mad leverer protein af høj kvalitet, en række B-vitaminer og mange mineraler, men den er ret natrium.
Kalorier og fedt
En 3, 5 oz. servering af oksekød indeholder 150 kalorier. Denne mængde kalorier gør det til et godt valg for en snack, da det er god praksis at holde snacks i området 100 til 200 kalorier. Du spiser 1, 9 g fedt pr. Portion og omtrent halvdelen af dette stammer fra mættet fedt. Mens 0, 9 g mættet fedt muligvis ikke ser ud som en betydelig mængde, skal du begrænse dit forbrug til 15 g eller mindre pr. Dag, da det at spise mere kan bidrage til blokerede arterier og hjerteproblemer.
Protein og kulhydrater
Oksekød indeholder 31, 1 g protein pr. Portion eller 55, 5 til 67, 6 procent af den mængde, du har brug for hver dag. Proteinet er komplet, hvilket betyder, at det giver alle de essentielle aminosyrer, som din krop har brug for, for at fungere på optimale niveauer. Hver portion oksekød har 2, 8 g kulhydrater. I henhold til MayoClinic.com bør du forbruge 225 til 325 g af dette makronæringsstof hver dag.
Mineraler
Inkluderet oksekød i din kost øger dit fosforindtag. Hver portion giver 20 procent af det daglige anbefalede indtag af dette mineral, hvilket påvirker effektiviteten af dine nyrer. Du får også 16 procent af den daglige værdi for jern samt mindre mængder kalium, calcium, magnesium, zink og kobber.
Vitaminer
Oksekød er en fremragende kilde til vitamin B-12 med 39 procent af den mængde, du har brug for dagligt. Vitamin B-12 i dette kød hjælper din krop med at fremstille DNA. Flere andre B-vitaminer er også til stede i oksekød, herunder thiamin, riboflavin, vitamin B-6 og niacin. Du tager også en lille portion pantothensyre i.
