Grøn chili er en hæfteklam med indiske og sydamerikanske diæter. Chilien er frugten af de blomstrende planter Capsicum annuum og C. frutescens. Grøn chili bruges hovedsageligt som et krydderi i mad, selvom det indgår i nogle medicin. Det giver en olie, der er tyktflydende, skarp og skarp og kan også tjene som krydderier. Chilien kan også formales til et pulver til brug til lignende formål.
A-vitamin
Det mest rigelige næringsstof i grøn chili er vitamin A ifølge det amerikanske landbrugsministeriums nationale næringsdatabase. Vitaminet er en carotenoid, også kendt som retinol, forbundet med antioxidanten beta-caroten. Vitamin A er vigtigt for sundheden og vedligeholdelsen af knogler, tænder, slimhinder, øjne og hud, ifølge Medline Plus. Vitaminet er vigtigt for sunde øjne, da det producerer nethindepigmentering og fremmer nattesyn. Vitamin A-mangler resulterer i svækket syn og immunitet.
C-vitamin
C-vitamin eller ascorbinsyre er det næst mest rigelige næringsstof i grøn chili. Det fungerer både som en antioxidant og et vitamin, siger Medline Plus. Det er vigtigt for dannelse af kollagen, arvæv, ledbånd, blodkar og sener. Det hjælper også kroppen med at vedligeholde og reparere sår, knogler, tænder og brusk. Som en antioxidant styrker det det generelle helbred og hjælper kroppen med at bekæmpe infektioner.
Kostfibre
Grøn chili har en stor mængde kostfiber - 2 teskefulde tørret chilipulver indeholder 10 procent af den daglige værdi for fiber anbefalet af Food and Drug Administration. Kostfiber er ufordøjelig og passerer gennem fordøjelsessystemet og skubber affald ud. Det bidrager også meget til metthed. Fiber kan forhindre forstoppelse og hjælpe med at opretholde en sund vægt samt fremme fordøjelsessundheden, især i tarmen.
Capsaicin
Capsaicin er et stof, der forekommer naturligt i chilipeber, hvilket giver dem deres krydret smag. Jo varmere chili, jo mere capsaicin indeholder den. Capsaicin hæmmer effektivt neuropeptider, der forårsager betændelse, og reducerer derved betændelse, når de indtages. Der er kliniske beviser for, at capsaicin også kan behandle nerverelaterede lidelser som vedvarende smerter, psoriasis og neuropati. Derudover fungerer capsaicin som en naturlig smertestillende middel, der er kraftig nok til at hjælpe med at behandle tilstande som slidgigt.
