Fisk er den rigeste diætkilde for essentielle omega-3-fedtsyrer. Eicosapentaensyre eller EPA og docosahexaensyre eller DHA er de vigtigste omega-3-fedtsyrer, der findes i fisk. Planter kan kun give alfa-linolensyre, eller ALA, en omega-3-fedtsyre, der ser ud til at have færre sundhedsmæssige fordele. Ved at tilføje små havfisk, såsom ansjos, til din kost øges dine omega-3 niveauer og giver en god kilde til protein uden at tilsætte mættet fedt.
Høj i Omega 3 fedtsyrer
Ansjoser har nogle af de højeste niveauer af omega-3-fedtsyrer af alle fisk og skaldyr. En 3 oz. servering af konserverede ansjoser giver 1, 4 g omega-3-fedtsyrer. Andre fisk, der indeholder mange omega-3-fedtsyrer, inkluderer atlantisk laks eller sild, blå fin tun, sardiner, atlantisk makrel og dåse laks. Alle disse typer giver mere end 1 g omega-3 pr. 3-oz servering.
Sundt for dit hjerte
Omega-3-fedtsyrer er vigtige under udvikling, da de understøtter vækst i hjerne og centralnervesystemet. Fedtsyrer reducerer risikoen for hjertesygdomme ved at beskytte mod opbygning af plak i arterierne, sænke blodtrykket og sænke antallet af hjertearytmier. De sænker også skadelige kolesterolniveauer og triglycerider.
Pas på Merkur
American Heart Association anbefaler, at de fleste voksne bruger to 3, 5 ounce portioner fisk pr. Uge. Gravide kvinder og børn bør undgå typer af fisk, der indeholder meget kviksølv og andre miljøforurenende stoffer. Store, rovfisk, der er lang levetid, akkumulerer disse toksiner i deres krop over tid. Mindre fisk, såsom ansjos eller sardiner, giver masser af hjertesunde omega-3-fedtsyrer uden de ekstra bekymringer omkring kviksølv.
Overvejelser om tillæg
For personer, der ikke bruger fisk regelmæssigt, kan et omega-3-supplement være en fordel. Som med ethvert nyt supplement, skal du tale med din læge, inden du begynder at tage det. Tag ikke mere end 3 g om dagen, medmindre under en læges tilsyn. Høje mængder omega-3-fedtsyrer kan forårsage overdreven blødning hos nogle mennesker.
