Fordi kartoffelen oftest er forbundet med bagning, kogning eller ristning til side retter, er det måske ikke tilfældet, at du har drukket en juice. Men kartoffelsaft er næringsrig. Mens smagen af kartoffelsaft alene er uappetitlig - for vegetal og stivelsesagtig med lidt naturlig sødme, betyder dens milde smag, at den kan blandes med andre frugt- og grøntsagssaft uden at påvirke smagen. Det tager 2 kopper terninger, skræl, rå kartoffel for at fremstille en 1/2-kop portion frisk kartoffelsaft.
Essentielt kalium
Et elektrolyt og essentielt mineral, kalium hjælper med at bevare den elektriske aktivitet i dit hjerte. Det hjælper også med produktionen af protein og muskler og regulerer syre-basebalancen i din krops celler. Kalium hjælper også med at opretholde en sund kropsvækst og hjælper med at nedbryde og bruge kulhydrater. En 1/2-kop servering af kartoffelsaft har 1.263 milligram kalium, hvilket er næsten 27 procent af det daglige anbefalede diætindtag for alle voksne.
Immunforstærkende vitamin C
C-vitamin hjælper med at producere kollagen, der bruges til at fremstille sener, ledbånd, blodkar og hud. Derfor hjælper det med vedligeholdelse af brusk. C-vitamin er også vigtigt for produktionen af arvæv og fremmer sårheling. Som en naturlig antioxidant hjælper C-vitamin din krop med at forsvare sig mod frie radikaler og miljøgifte som røg og stråling, hvilket kan føre til for tidlig aldring og øge risikoen for hjertesygdomme og kræft. En 1/2-kop servering kartoffelsaft indeholder lidt over 59 mg vitamin C. Dette er mere end 50 procent af diætets referenceindtag for alle voksne, med undtagelse af ammende kvinder, som det kun giver 49 procent af DRI.
Thiamine til energi
Et medlem af B-vitamingruppen, thiamin - vitamin B-1 - hjælper med at opretholde en sund hud, øjne og tænder. Det giver også støtte til dit nervesystem og hjælper din krop med at nedbryde kulhydrater til brugbar energi. En portion af kartoffelsaft på 1/2 kop indeholder 0, 24 milligram thiamin. Dette giver 20 procent af den anbefalede diætgodtgørelse for voksne mænd, næsten 22 procent for voksne kvinder og 17 procent for kvinder, der er gravide eller ammer.
Naturlig niacin
Også et medlem af B-vitamingruppen, niacin, også kendt som vitamin B-3, yder støtte til dit nervesystem, hjælper med nedbrydningen og brugen af kulhydrater og opretholder sund hud, tænder og øjne. Niacin er også kendt for at hjælpe med at forbedre cirkulationen og for at hjælpe med at fremstille en række sex- og stresshormoner i din krop. Med lidt over 3 milligram niacin pr. Portion på 1/2 kop giver kartoffelsaft næsten 20 procent af den anbefalede diætgodtgørelse for voksne mænd, 22, 5 procent for voksne kvinder, 17, 6 procent for gravide kvinder og 18, 6 procent for ammende kvinder.
