Hvis du er allergisk over for mejeri, laktoseintolerant, eller du bare ikke er vild med smagen af mælkemælk, skal du nå sojamælk som et sammenligneligt alternativ. Det har generelt en længere holdbarhed end mælkemælk, og nogle typer emballeret sojamælk kan opbevares ved stuetemperatur i måneder, hvilket hjælper med at eliminere affald forårsaget af spild af fødevarer. Sojamælk har også en række ernæringsmæssige fordele, skønt nogle sorter af sojamælk er fyldt med sukker, hvilket kan udgøre en sundhedsrisiko.
Sojamælkprotein
Inkluder sojamælk i din diæt som proteinkilde. Ifølge National Center for Komplementær og Integrativ Sundhed hjælper sojaprotein lavere niveauer af LDL eller dårligt kolesterol. Hver kop usødet, almindelig sojamælk leverer 7 gram protein, ifølge det amerikanske ministerium for landbrug.
I modsætning til de fleste plantebaserede proteiner - som indeholder nogle, men ikke alle, af de aminosyrer, du har brug for i din diæt, indeholder soja alle ni essentielle aminosyrer. Din krop samler disse aminosyrer til nye proteiner, herunder antistoffer, der er essentielle for immunsystemets funktion, strukturelle proteiner, der holder dine væv sammen, og enzymer, der hjælper dine celler med at producere energi.
Calcium og jern
At drikke sojamælk hjælper også med at øge dit calcium og jern. Din krop er afhængig af calcium fra din diæt for at opretholde tæt og stærkt knoglevæv. Uden det trækker din krop på dine knogler som en kilde til calcium, hvilket reducerer din knogletæthed over tid.
En kop usødet almindelig sojamælk kan prale af et calciumindhold på 301 mg. Dette bidrager tæt på 30 procent til dit anbefalede daglige calciumindtag på 1.000 til 1.200 milligram, ifølge Office of Dietary Supplements.
Jernet i sojamælk hjælper dine røde blodkar med at fungere ordentligt og hjælper med at sikre, at alt væv i hele kroppen får det ilt, de har brug for. Hver portion sojamælk leverer 1, 1 milligram jern, hvilket bidrager til det anbefalede daglige indtag af 8 milligram for mænd og 18 milligram for kvinder.
Riboflavin og vitamin B12
Sojamælk hjælper dig også med at forbruge B-komplekse vitaminer og fungerer som en særlig rig kilde til riboflavin eller vitamin B2 og vitamin B12. At få nok vitamin B12 i din diæt hjælper dine celler med at producere DNA, hjælper med røde blodlegemer og holder også dine nerver sunde.
En kop sojamælk giver 3 mikrogram vitamin B12, mere end de 2, 4 mikrogram, du har brug for hver dag. Riboflavin i sojamælk hjælper dine celler med at producere energi, og det beskytter også dit DNA mod skader. At drikke en kop sojamælk øger din riboflavin med 0, 5 mg - tæt på 50 procent af det anbefalede daglige indtag.
Ulemper: Separat fakta fra fiktion
Hold dig ikke væk fra at medtage sojamælk i din diæt af frygt for soja - University of Maryland Medical Center bemærker, at sojavad er sikkert for de fleste. Undtagelserne er dem, der har sojaallergi og nylige brystkræftpatienter. Da sojaprodukter, herunder sojamælk, indeholder kemikalier, der ligner østrogen, kan en diæt rig på soja muligvis udgøre en sundhedsrisiko, hvis du for nylig har haft brystkræft, som undertiden er følsom over for østrogen. Som et resultat er yderligere forskning nødvendigt for at bestemme soys sikkerhed efter brystkræft.
Nogle typer sojamælk har imidlertid en betydelig ernæringsmæssig ulempe på grund af deres tilsatte sukkerindhold. Tilføjet sukker øger dine kalorier uden at tilbyde næringsværdi og øge din risiko for hjerte-kar-sygdom. Vælg usødet sojamælk for at minimere tilsat sukker - det indeholder kun 1 gram naturligt forekommende sukker og intet tilsat sukker. Derimod indeholder chokolade- og vaniljesmakede sojamælk 20 og 7 gram tilsat sukker pr. Portion.
