Hvor meget spirulina skal jeg forbruge?

Spirulina er en type algeekstrakt, der er rig på en række vigtige næringsstoffer og antioxidanter. Det kan konsumeres som et fødevareprodukt eller tages som et kosttilskud. Selvom spirulina-planten er sund, bør den indtages med moderation; selv små mængder kan indeholde tungmetaller.

Spirulina er en type algeekstrakt, der er rig på en række vigtige næringsstoffer og antioxidanter. Kredit: Magone / iStock / GettyImages

Tip

En undersøgelse fra februar 2016 i Journal of Nutrition Research anbefaler, at der forbruges ca. 4 gram spirulina om dagen. Det er dog muligt at forbruge ca. 7 gram om dagen sikkert, og du bør ikke regelmæssigt forbruge mere end 15 gram om dagen.

Spirulina Planteernæring Fakta

Spirulina er et ekstrakt taget fra blågrønne alger, der typisk vokser i ferskvand. Ifølge en august 2016-undersøgelse i Archives of Toxicology er den teknisk klassificeret som en type trådformede cyanobakterier . Der er flere typer spirulina, hvor Spirulina platensis og Spirulina maxima er de mest konsumerede typer.

Ifølge USDA har en spiseskefuld (7 gram) tørret spirulina 20 kalorier, 0, 5 gram fedt, 1, 7 gram kulhydrater og 4 gram protein. En spiseskefuld spirulina indeholder også:

11 procent af DV til jern
47 procent af DV til kobber
6 procent af DV til mangan
14 procent af DV for vitamin B1 (thiamin)
20 procent af DV for vitamin B2 (riboflavin)
6 procent af DV for vitamin B2 (niacin)
5 procent af DV for vitamin B5

Spirulina-planter er også kendt for at være rige på gavnlige bioaktive forbindelser, især antioxidanter.

Ifølge en undersøgelse fra februar 2016 i Journal of Nutrition Research kan der være en betydelig mængde af ernæringsmæssig variation mellem spirulina planter. For eksempel kan en spiseskefuld spirulina indeholde så meget som 5 gram protein eller så lidt som 3, 8 gram protein, afhængigt af produktet.

Størstedelen af spirulinaplanteprodukter er også ekstremt rige på visse næringsstoffer, som vitamin A, selvom dette også varierer væsentligt mellem produkterne. Dette betyder, at så lidt som 4 gram spirulina-plante pr. Dag kan være egnet i stedet for en hel spiseskefuld. Generelt anbefales det ikke, at folk regelmæssigt bruger mere end 15 gram om dagen. Det kan være nødvendigt, at du begrænser dit spirulina-forbrug, afhængigt af næringsindholdet i det produkt, du har valgt.

Fordele ved Spirulinas ernæring

Spirulina-forbrug opmuntres typisk i betragtning af hvor næringsstofrig det er. Undersøgelsen Journal of Nutrition Research rapporterede, at protein er et af de primære gavnlige næringsstoffer i spirulina. Mens dit gennemsnitlige stykke kylling er omkring 24 procent protein, og din gennemsnitlige fisk er ca. 22 procent protein, er spirulina-pulver 65 til 70 procent protein.

Dette er også mere end tørret æg (47 procent protein), mælkepulver (37 procent protein) og jordnødder (26 procent protein). Dette betyder, at spirulina kan være en værdifuld proteinkilde for mennesker, der spiser plantebaserede diæter.

På en lignende note er spirulina også rig på vitamin B12. Dette næringsstof findes typisk i dyrebaserede produkter som æg, mejeri, skaldyr og kød. Spirulina er en af de få veganske og vegetarvenlige kilder til dette essentielle næringsstof.

Takket være spirulinas næringsstoffer og antioxidanter kan det hjælpe med at:

Bekæmp underernæring, selv hos personer med kronisk sygdom.
Bekæmp virus- og bakterieeffekter.
Bekæmp toksicitet i tungmetaller.
Forbedre kolesterolniveauer.
Forbedre blod lipid niveauer.
Reducer betændelse og modulér immunsystemet.
Undgå skader på knoglemuskler.
Beskyt leveren.

Spirulina er også en meget grøn mad - den vokser meget hurtigt og kræver mindre vand og jord sammenlignet med andre proteinrige plantebaserede fødevarer, såsom soja. Det er en af de mest miljøvenlige fødevarer, du kan forbruge.

Spirulina er især rig på vitamin A, vitamin B12 og krom. Selv små mængder spirulina kan imidlertid overstige de anbefalede daglige værdier for disse næringsstoffer. Undersøgelsen Journal of Nutrition Research rapporterede, at forbrug af så lidt som 10 gram af det gennemsnitlige spirulina-produkt kunne få dig til at overskride det anbefalede daglige forbrug af disse næringsstoffer.

Farerne ved Spirulina-forbrug

Fordelene og farerne ved spirulina-produkter kommer begge primært fra deres specifikke ernæringssammensætning. I betragtning af hvor næringsrig spirulina er, er det muligt at få usunde mængder af visse vitaminer og mineraler, hvis du spiser for store mængder spirulinaplanteprodukter.

Der er ingen bivirkninger forbundet med vitamin B12, og National Institute of Health har endnu ikke fastlagt en acceptabel grænse for kromforbrug. Imidlertid kan vitamin A-forbrug være dårligt for dit sundhed i overskud. Selvom USDA-fortegnelsen ikke nævnte A-vitaminindhold, erklærede Journal of Nutrition Research- studien, at du kunne nå den tolerable grænse for vitamin A-indtagelse fra cirka en spiseskefuld spirulina-produkt.

Overskydende vitamin A er hovedårsagen til, at du skal være forsigtig med dit spirulina-indtag. Imidlertid indeholder spirulina primært vitamin A i form af beta-caroten. Denne form for vitamin A er mindre giftig end præformet vitamin A, når den indtages i overskud. Men hvis du skulle forbruge store mængder spirulinaplanteprodukter i et stykke tid, kan din hud blive gul eller orange. Langsigtet forbrug af overskydende betakaroten kan også øge din risiko for lungekræft og hjerte-kar-sygdom.

Spirulina, alger, tang og andre lignende produkter indeholder ofte store mængder jod. Du skal muligvis være forsigtig med spirulina-forbrug på grund af dets jodindhold. Ældre voksne, gravide kvinder, mennesker med allerede eksisterende skjoldbruskkirtelproblemer og spædbørn er alle i særlig risiko for at udvikle skjoldbruskkirteldysfunktion fra indtagelse af produkter som spirulina. Disse mennesker vil måske undgå at forbruge spirulina-produkter helt.

Spirulina og tunge metaller

Selvom spirulina kan tunge metal afgift din krop, er det muligt for din spirulina-plante også at indeholde tungmetaller. Disse metaller findes mere sandsynligt i spirulina dyrket i flodvand snarere end opdrættede spirulinaplanteprodukter.

Cyanobakterier som spirulina er også forbundet med toksiner. Selvom det er sjældent, at spirulina er giftig for mennesker, fandt en undersøgelse fra juni 2015 i Harmful Algae Journal , at spirulina kan indeholde arsenarter og cyanotoksiner som cylindrospermopsin og anatoxin-a. Denne undersøgelse fandt, at bivirkninger af spirulina inkluderede træthed, dermatitis, kvalme, svimmelhed og hovedpine på grund af tilstedeværelsen af disse toksiner.

Verdenssundhedsorganisationen oplyser, at cyanobakterielle toksiner kan forårsage: