Tidligere var det næsten umuligt at finde noget i en fastfood-menu, der passer inden for en måltidsplan med lavt kulhydrat. I dag forstår restauranter behovet for lavkolhydratartikler og føjer dem til deres menuer. Selvom det altid er bedst at gøre din mad frisk derhjemme, er det godt at vide, hvilke valg der er egnede til din måltidsplan, hvis du har travlt og planlægger at stoppe på en fastfood-restaurant. Fortsæt med at huske ernæring, og spar fastfood-spisning til lejlighedsvis en gang imellem.
Grillede, ristede og stegt fastfood-indstillinger
En række fastfood-restauranter tilbyder nu grillet, stegt eller ristet kylling- og oksekødmuligheder. Tilføj en side af grøntsager, så har du et relativt hurtigt kulhydratmåltid. Hvis du er på vej til Chick Fil-A, kan du prøve de grillede nuggets og en kop med frisk frugt. Du får 4 gram kulhydrater fra nuggets og 13 gram fra frugten, i alt 17 gram. Hvis KFC er mere din smag, skal du bestille to Kentucky grillede kyllingetrommelstikker og en side af grønne bønner. Du kommer ud med kun 4 gram kulhydrater, som alle er fra de grønne bønner.
Salater, en fast-mad hæfteklamme
Salater er stadig nogle af de bedste varer med lavt kulhydrat på fastfood-menuer. Ikke alle salater er dog skabt lige. Nogle er fyldt med ikke kun forarbejdede kulhydrater, men kalorier og fedt. En god tommelfingerregel er at undgå ekstramateriale som cremede saucer, croutons, oste og tortilla strimler. Hold det enkelt med salat, tomat, agurk og magert protein, såsom grillet kylling. Vælg lettere forbindinger, såsom balsamico vinaigrette, der typisk fremstilles ved hjælp af en blanding af citron, eddike og urter. Hvis du overholder disse regler, får du det meste af dine kulhydrater fra de friske grøntsager i salaten og kommer normalt ud med et sted mellem 10 og 20 gram kulhydrater.
Hold bolle på fastfood-varer
En af de bedste måder at skære kulhydrater, når du bestiller på en fastfood-restaurant, er blot at holde bolle. Husk, at dette ikke betyder, at du bestiller nogen burger i menuen, da du stadig ønsker at huske ernæring. Mange burgere er fyldt med fedt, så det er stadig klogt at vælge grill, broiled eller ristet sandwich-indstillinger. Du ønsker også at springe over mayo, cremede saucer og ketchup samt osten. Hold din burger enkel med salat, tomat og det valgte protein. Det amerikanske landbrugsministerium angiver, at den gennemsnitlige almindelige fastfood-burger indeholder ca. 31 gram kulhydrater, men de fleste af disse kulhydrater kommer fra bolle. Hvis din valgte restaurant ikke viser ernæringsoplysninger til bunless sandwich, skal du bede din server om at finde ud af, hvor mange kulhydrater og kalorier du får.
Bestil morgenmad med lavt kulhydrat ved fastfoodkæder
Mange morgenmadsartikler fra fastfood-restauranter er fyldt med kulhydrater; tænk pandekager, muffins, bagels, vafler og kiks. Men hvis du skynder dig morgenmad og planlægger at stoppe på en fastfood-restaurant, finder du dig ikke helt ulykke. Uanset om du planlægger at stoppe ved McDonald's eller Burger King, er det den bedste vej at klæbe med æg, æggehvider, protein og frugt. Hvis du bestiller en morgenmadssandwich, skal du holde brødet og cremede saucer. Hvis du er på vej til Starbucks, så prøv Spinat Feta Wrap. Spar halvdelen af pakningen i en anden gang, så kommer du ud med 13 netto kulhydrater - mængden af kulhydrater minus fiberen. På Au Bon Pain kan du prøve æggehvider, Cheddar & Avocado på en mager hvedebagel i alt 16 netto kulhydrater. Slip hvede bagel, og du blander det meste af kulhydratindholdet.
