Allsidige sorte frøfrie druer serverer uendelige muligheder, der går ud over bare at sprænge den saftige orb ind i munden direkte fra bunten. Den søde frugt kan koges i tærter og konserveres, fryses og pureres for at gøre en let sorbet, saftet eller tilsættes hele til salater til at starte med. Par det sammen med blå ost eller urter såsom rosmarin, timian og mynte. Det bedste af alt er, at frugterne pakker en nærende bunke vitaminer og antioxidanter.
Kend ernæringsfakta
Uanset om du leder efter en bekvem snack lige ud af køleskabet eller ønsker at skabe en sund dessert, serverer sorte frøfrie druer tilfredshed med både smag og ernæring. Pr. Kop er der kun 60 kalorier i sorte druer sammenlignet med 121 pr. Kop røde druer, ifølge USDA-ernæringsdatabasen. De er også meget lettere på kulhydrater end deres farverige fætre, med 16 kulhydrater pr. Kop sammenlignet med 30. Næsten alle kulhydrater i den sorte druekilde fra sukker, på 15, 3 gram. Fiberen i en kop sorte druer udgør i alt 0, 6 gram, og der er 0, 66 gram protein i samme mængde.
Hent dine vitaminer
Der er endnu flere gode nyheder, når det kommer til sorte druer ernæring fakta. Frugten leverer 10 mg C-vitamin pr. Kop. Selvom det ikke er så meget som røde druer, der har 18 mg pr. Kop, har sorte druer også vitaminer, som du ikke finder i den røde sort, såsom 66 IE vitamin A pr. De sorte frøfrie druer har også 340 mg kalium, ifølge HMC Farms - der dyrker en sort, der er kendt som Autumn Royals - samt 2 procent af den anbefalede daglige kvote for calcium.
Nyd fordelene ved sorte druer
Mørkehudede druer er højere i hjertesunde antioxidanter end blegesorter, ifølge Mayo Clinic. Spisning af sortskyndede druer leverer lige så mange af de sunde antioxidanter som at drikke rødvin med den ekstra fordel af fiber. De sorte druer med lavt glykæmisk indeks er en sikker snack for diabetikere og kan understøtte dine overordnede sundhedsmål ved at reducere blodpropprisikoen, sænke dårligt kolesterol, hjælpe dig med at opretholde et sundt blodtryk og forhindre skade på blodkar.
En god kilde til koffeinsyre
En af de primære antioxidanter, der findes i huden på sorte druer i større mængder end lettere sorter, er koffeinsyre. Undersøgelser i de senere år viser, at koffeinsyre kan have antiinflammatoriske virkninger og kan målrette skadelige kemikalier i kroppen, der får visse typer kræft - især bryst-, oral- og tyktarmskræft - til at reproducere. Spis en og en halv til tre portioner dagligt for at nyde den maksimale fordel af antioxidanterne, ifølge bogen "Druer og sundhed, en monografi."
Mere polyfenoler end røde druer
Sorte frøfrie drues mørke farvning betyder også, at de indeholder mere polyfenoler end røde druer; disse inkluderer resveratrol, flavonoid og phenolsyre. Resveratrol er den forbindelse, der oftest er forbundet med hjertefordele, der i vid udstrækning er forbundet med rødvin. To randomiserede, placebokontrollerede undersøgelser udført af University of Oregon fandt, at indtagelse af 8 mg pr. Dag resveratrol i et druetilskud i et år forbedrede betændelse og andre tilstande forbundet med åreforkalkning hos begge deltagere med øget risiko for hjertesygdom og dem, der allerede havde hjertesygdom. En 2015-undersøgelse, der blev offentliggjort i Annals of the New York Academy of Sciences, viser, at det at spise friske, hele druer eller hele druer er den mest effektive måde for din krop at behandle disse fordele på.
