En af de første ting, der kommer til at tænke på, når nogen står overfor at følge en hvedefri diæt, er hvad man skal spise til morgenmad. Mange morgenmadsprodukter er hvedebaserede, og hvis du er en spisekød, kan det være svært at sluge. Heldigvis er nogle kendte kornarter naturligt uden hvede, og mange andre producenter fremstiller nu korn uden hvede, så der er mange gode muligheder.
Hvedefri favoritter
Flere af de korn, som du voksede op med, er udelukkende lavet af havre, majs eller ris. Du skal altid kontrollere etiketten, bare i tilfælde af, at deres formulering er ændret, men Kelloggs Rice Krispies, Kelloggs Cornflakes, General Mills Kix og General Mills Chex-korn - undtagen Wheat Chex - har traditionelt været fremstillet uden hvede. Mange Quaker-korn, inklusive havregrynssorter, gryn og Quisp, er også hvedefri. Hvis du har brug for at følge en glutenfri diæt, er det vigtigt at bemærke, at mange korn kan være hvedefri, men stadig indeholder gluten fra andre ingredienser, tilsætningsstoffer eller krydskontaminering med hvede.
Mindre producenter
Små familieejede fødevareproducenter leverer ofte et bredere udvalg af allergenfrie og helt naturlige korn. Nature's Path producerer organiske kornarter, hvoraf mange er designet til specielle diæter. Virksomheden tilbyder flere, der er hvedefri, inklusive Whole O's, Jungle Munch og Mesa Sunrise Flakes med rosiner. Barbara's er en anden lille producent, der producerer mange produkter, inklusive korn, til specielle diæter. Deres hvedefri korn inkluderer lunde, ærlige O'er og cornflakes.
Gamle korn
Mens hvede, majs, ris og havre ofte bruges til fremstilling af korn, er gamle korn som quinoa, amaranth og hirse en anden kornlignende mulighed. De er ikke relateret til hvede, så det er sikkert at spise dem, hvis du er på en hvedefri diæt. Flere producenter, såsom Bob's Red Mill, sælger pakker med almindeligt korn, som du kan lave mad og kombinere med mælk, frugt og nødder for at lave dit eget varmt eller koldt korn. Arrowhead Mills er en anden lille økologisk producent, der fremstiller kolde korn fra gamle korn. Dens korn inkluderer Amaranth Flakes, Maple Buckwheat Flakes og Puffed hirse.
