Brun ris er ikke særlig høj i kalorier, men for de kalorier, du får, tilføjer du en masse næringsstoffer. Denne dampende sideskål giver dig fiber samt flere vitaminer og mineraler. For at holde det så sundt som muligt, damp brun ris i en komfur.
At nedbryde kalorierne
I færre end 110 kalorier kan du få en halv kop portion kogt brun ris. Kulhydrater udgør den største procentdel af kalorier i denne stivelse, hvilket er 85 procent for at være nøjagtig. Otte procent af kalorierne kommer fra protein og mindre end 7 procent af kalorierne er fra fedt.
Fiber gram
Du får næsten 7 procent af den fiber, du har brug for, til en diæt på 2.000-kalorier, eller 1, 8 gram, fra en halv kop forberedt brun ris. Fordi du vil skyde på 14 gram fiber for hver 1.000 kalorier, bemærker kostholdsretningslinjerne for amerikanere 2010, bør du få 28 gram pr. Dag, baseret på 2.000 kalorier.
Andre næringsstoffer
Brun ris giver dig små mængder thiamin, riboflavin, vitamin B-6, folat og niacin. Disse B-vitaminer har en tendens til at arbejde hånd i hånd for at trække energi fra de fødevarer, du spiser, mens de understøtter hjerneprocesser og dannelse af blodceller. Du får også magnesium, fosfor og lidt calcium for at holde dine knogler stærke; ud over kalium og en minimal mængde natrium til væskebalance og hjertefunktioner.
