Calciumcarbonat findes oftest i kosttilskud. Faktisk er det en af de mest almindelige former for supplerende calcium taget i dag. Men calciumcarbonat bruges også som fødevaretilsætningsstof i mange kommercielle varer. Det hjælper med at reducere surhedsgraden af visse fødevarer og kan fungere som et antikakemiddel i andre. Du kan finde det i genstande fra kageblandinger, konserverede supper og sojamælk til befæstede korn, forkogte pastaer og krydderier, såsom sennep eller sojasovs. Selv nogle vine, øl og destilleret spiritus tilberedes med denne form for calcium.
Mælkeallergier
Den brede vifte af fødevarer og drikkevarer, der er lavet med calciumcarbonat, bør ikke have nogen negativ indflydelse på dem med mælkeallergi, fordi de fleste mælkeallergier ikke har noget at gøre med calcium. I stedet involverer en mælkeallergi en unormal reaktion på to af de proteiner, der findes i mælken: kasein og valle. Ligesom andre allergier, identificerer dit immunsystem disse proteiner som skadelige stoffer, hvilket forårsager frigivelse af antistoffer for at beskytte kroppen mod skade. Antistofferne udløser også frigivelse af kemikalier, der fremkalder symptomerne, der ofte er forbundet med en allergisk reaktion.
Symptomer
Behandling
Som med enhver allergi er den bedste form for behandling at undgå produkter, der indeholder mælk. Naturligvis er mælk, smør, yoghurt, is og ost slukket fra menuen, men mange andre fødevarer kan indeholde mejeri, så vær meget opmærksom på ingredienserne. Udover kasein og valle skal du undgå mad, der er lavet med præfikser der begynder med "lakt", anbefaler eksperterne på MayoClinic.com. Du kan også have problemer med kunstig smørsmag, kunstig ostesmag og endda proteinpulver. Tal med en læge eller diætist for at finde den bedste diæt til dig.
Forholdsregler
Selvom mennesker med mælkeallergi normalt ikke har problemer med fødevarer fremstillet med calciumcarbonat, betyder det ikke nødvendigvis, at du ikke kan opleve en bivirkning på denne forbindelse. Når folk tages som et kosttilskud, har folk rapporteret gas, oppustethed og forstoppelse. Nogle mennesker kan også være allergiske over for en ingrediens i calciumcarbonat, hvilket forhindrer dem i at tage denne form for calciumtilskud.
