En kogt æg-og-ristet diæt til morgenmad kan være sund, afhængigt af hvilken type brød du bruger. Hårdkogte æg er en vigtig kilde til "godt" HDL-kolesterol, hvilket hjælper med at sænke risikoen for hjerte-kar-sygdomme forårsaget af "dårligt" LDL-kolesterol.
Information om æg og toastkalorier
Ifølge USDA har store, hårdkogte æg til morgenmad ca. 78 kalorier, hvilket bidrager med cirka 4 procent af kroppens daglige energibehov. Kogt æg til morgenmad har også højt kolesteroltal, hvor et æg tilbyder 186, 5 milligram eller 62 procent af den daglige værdi af den enkeltes anbefalede kolesterolindtag.
Æg er også en god kilde til protein. At spise kogte æg til morgenmad betyder, at man får cirka 13 procent af dagens dosis protein - hvert æg tilbyder 6, 3 gram af dette essentielle makronæringsstof, som kroppen kræver til processer som reparation af celler og muskeludvikling.
Ved 23 procent af den daglige værdi af vitamin B12, ved at tilføje kogte æg til morgenmad til din daglige diæt vil du sikre dig, at du får dette essentielle vitamin, som ikke kan produceres af kroppen. Vitamin B12 er påkrævet for et korrekt fungerende nervesystem og sunde røde blodlegemer. Hårdkogte æg er også gode kilder til vitamin A, vitamin D og vitamin E, fedtopløselige vitaminer, der hjælper med immunitet og holder dine knogler sunde.
En enkelt skive ristet brød har cirka 75 kalorier, 1, 1 gram fiber, 3, 1 gram protein og 13, 4 gram kulhydrater. Ristet brød tilbyder typisk intet kolesterol, og lidt til ingen vitaminer. Det kan dog indeholde mineraler som natrium, calcium, jern og magnesium, som hjælper med at forhindre muskelkramper, bevare synet og øge immunforsvaret.
Antallet af æg og toastkalorier er: 228 kalorier for et hårdt kogt æg og to skiver ristet hvedebrød. Hvis du bruger tyndskivet hvidt brød, falder kaloritallet til 176 kalorier, da en enkelt skive af dette brød kun har 49 kalorier.
Kogt æg til fordel for toast
En kogt æg- og toastdiet til morgenmad kan være en ideel kalorifattig mulighed, hvis du bruger æggehvider. Ifølge USDA har en stor, røræggehvide kun 35, 6 kalorier og 3, 81 gram protein. Det er dog lavt i diætkolesterol - og tilbyder kun 5, 28 milligram sammenlignet med et hårdt kogt ægs 186, 5 milligram.
Baseret på en lille undersøgelse udført på 38 personer, der blev offentliggjort i marts 2017-udgaven af Lipider, fandt forskere, at et daglig forbrug af æg resulterede i en stigning i niveauerne af HDL-kolesterol og et fald i LDL-kolesterolniveauer. HDL-kolesterol, forklarer Harvard Health Publishing, kaldes ofte det "gode kolesterol", der hjælper med at forhindre forekomsten af blokerede arterier.
At spise kogte æg til morgenmad med moderation øger heller ikke din risiko for hjerte-kar-sygdom. Faktisk indeholder æg endda lave niveauer af mættet fedt; et enkelt kogt æg tilbyder ca. 1, 6 gram eller 8 procent af den daglige værdi af mættet fedt.
Hvis du undrer dig over, "Er kogte æg på toast sunde til en snack?" MSU Extension, siger, at svaret er ja. Hårdkogte æg er gode kilder til ni essentielle aminosyrer - byggesten, som kroppen kræver for at fremstille proteiner, og som den ikke selv kan fremstille. Sammenlignet med andre proteinkilder er hårdkogte æg også et billigere alternativ.
Ved en kogt æg og toast diæt foretrækkes hårdkogte æg frem for blødkogte æg for at mindske risikoen for fødevarebåren sygdom. Ifølge Ohio State University College of Food, Agriculture and Environmental Sciences er der en højere risiko for salmonellaforurening, når man spiser et blødt kogt æg.
Forskere i en undersøgelse fra februar 2015, der blev offentliggjort i International Journal of Environmental Research and Public Health, forklarer, at korrekt madhåndteringsteknikker kan hjælpe med at styre spredningen af salmonella. Denne forekomst af salmonellaforurening reduceres også, når man laver hårdkogte æg til morgenmad.
