Uanset om du bruger kogt eller rå havre i en smoothie, tilføjer havre fiber og mineraler som magnesium og zink, hvilket øger dine drifts sundhedsmæssige fordele. Sørg for at undgå pre-flavored pakker havregryn, da de kan indeholde konserveringsmidler og tilsat sukker.
Tip
Du behøver ikke at tilberede havre, før du føjer dem til en smoothie. Rå havre er sikre og nærende at spise. De har dog en hårdere struktur sammenlignet med blødere kogt havre.
Havregryn i en smoothie
Smoothies med de rigtige ingredienser sørger for et nærende og fyldende måltid eller snack. Tilsætning af havregryn tilsætter ikke kun ekstra næringsstoffer, men det tilføjer også både opløselig og uopløselig fiber. Uopløselig fiber opløses ikke i vand, men opløselig fiber gør det, hvilket får den til at blive tykkere og gøre smoothien mere fyldig.
Tip
Fiberen i havre gør mere end at fylde dig op. Det hjælper også med at sænke dit kolesterol, forbedre fordøjelsen, sænke blodsukkeret og forhindre hjertesygdomme, rådgiver Kansas State University Research and Extension.
- Kog 1 kop havregryn.
- Føj havregryn til en blender med halvdelen af et honningcrisp-æble, halvdelen af en Bartlett-pære, 1 kop hampmælk, 1 tsk ahornsirup og en knivspinde malet kanel.
- Bland ingredienserne, indtil de er glatte.
Du kan bruge rå havre i stedet for kogt i smoothie-opskrifter, men strukturen vil være anderledes. For at holde en jævn konsistens i en smoothie med rå havre, prøv vores Golden Smoothie-opskrift:
- Læg 1/4 kop råvalsede havre i en blender og forarbejd indtil finmalet.
- Tilsæt 1 kop kokosnødevand, to mandariner, 2 spsk kokosmelk, 1 tsk honning, 1/4 tsk vanilleekstrakt og 1/2 tsk malet gurkemeje til blanderen.
- Bland ingredienserne, indtil de er glatte.
Rå havre ernæring
Tilberedning af havregryn medfører ikke nogen væsentlig ændring af havrenes næringsværdi, da de allerede er behandlet for at fjerne skroget og rense havren. At tilberede havre i vand gør dem blødere og lettere fordøjelige, bemærker en undersøgelse, der blev offentliggjort i juni 2014-udgaven af British Journal of Nutrition .
En kop almindelig, kogt havregryn indeholder 166 kalorier ifølge USDA. To tredjedele af disse kalorier kommer fra kulhydrater. De resterende kalorier er fra fedt og protein. Derudover giver havregryn flere vigtige næringsstoffer, herunder:
-
4 gram fiber, hvilket er 16 procent af den anbefalede daglige værdi (DV)
-
5, 0 gram protein, hvilket er 12 procent
af den anbefalede DV
-
2, 1 milligram jern, hvilket er 12 procent af den anbefalede DV
-
63, 2 milligram magnesium, hvilket er 15 procent af den anbefalede DV
-
2, 3 milligram jern, hvilket er 21 procent af den anbefalede DV
Øjeblikkelig havregryn kan have mindre fiber og tilsat sukker og salt sammenlignet med andre havre, rådgiver Colorado State University Extension. Denne type havregryn er den mest forarbejdede, som tillader den at koge så hurtigt.
Valsede havre rulles fladt, dampes og tørres derefter. Stålskårede havre er den mindst forarbejdede havre. I stedet for at blive rullet og dampet, skæres havren simpelthen i to eller tre stykker. Brug af stålskårne havre i smoothies kan resultere i en tykkere og grovere smoothie end valsede havre, især hvis du vælger at ikke koge havre.
