Mochi-is er en variation på mochi, som er en traditionel japansk godbit lavet med sød, klistret ris. En lille kugle af is pakket ind i en mochi-dækning for at fremstille mochi-is.
Historie
Mochi er en japansk konfekt, der normalt er formet i en lille rund riskage. Det blev oprindeligt lavet som et tilbud til guderne i helligdommer, men det blev senere opskåret og tilbudt folket for godt helbred og formue. Mochi-is er en variation på mochi, der blev oprettet af Lotte Co. for at få fodfæste på det indenlandske ismarked. Lotte Co. lancerede mochi-is i 1981, ifølge Miwa Murphy i en artikel, der blev offentliggjort i 19. juli 2007-udgaven af The Japan Times. Det kaldes også Yukimi Daifuju-is.
ingredienser
Mochi-is er lavet af glutinøst rismel eller klistret rismel, majsmel brugt til støvning, vand, sukker, vanilje og is. Enhver smag af is kan bruges. Mochi-is er meget letfordærvelig og bør spises samme dag som den fremstilles eller købes.
Ernæring
Mochi-is er hovedsageligt sukker og kulhydrater. En gennemsnitlig størrelse mochi-isbold indeholder omkring 56 kalorier, 0, 1 g fedt, 13 g kulhydrater, 0, 6 g protein og 5 g sukker.
