Når det kommer til at spise sundt, kan du undre dig over, hvor smør passer ind. Med sin korte og naturlige ingrediensliste ser smør bestemt meget sundere ud end andre fedtpålæg som margarine. Men smør ender som en mad til at begrænse de fleste sunde diæter. Hvis du vil spise bedre og stadig spiser smør, er du muligvis nødt til at foretage nogle madoffer for at passe ind.
Grundlæggende om sund kost
Det er ikke svært at finde ud af, hvad fødevarer udgør en sund kost. De fleste sundhedsorganisationer anbefaler, at du spiser mere frugt, grøntsager og fuldkorn; foretage dine mejeriprodukter valg med fedt eller fedt; og spiser en række proteinfødevarer, der inkluderer flere skaldyr og ikke-kilder. Du bør også begrænse dit indtag af fast fedt, herunder kød med fedtfattig mad og fødevarer som smør, og i stedet hente dit fedt fra plantekilder såsom olivenolie og nødder.
Smørernæring
Selvom smør er en naturlig mad fremstillet af komælk, er det 80 procent mælkefedt. At få for meget fedt i din diæt øger din risiko for kroniske sygdomme som hjertesygdomme, og voksne bør begrænse deres indtagelse til 20 til 35 procent af kalorierne. En spiseskefuld smør indeholder 100 kalorier, 11 gram samlet fedt og 7 gram mættet fedt. Pisket smør, som er smør, der har pisket luft ind i det, er lidt bedre med 70 kalorier, 7 gram samlet fedt og 5 gram mættet fedt pr. Spiseskefuld.
Mættet fedt "Whoas"
Det er ikke så meget det samlede fedt i smøret, der gør det så dårligt - 1 spsk olivenolie, et sundt fedt, har 13, 5 gram samlet fedt - men det mættede fedt. Mættet fedt er ikke et essentielt næringsstof, hvilket betyder, at din krop er i stand til at gøre nok af det, den har brug for. Høj indtagelse af mættet fedt fra din diæt hæver LDL-kolesterolniveauer, som er det dårlige kolesterol, og din risiko for hjertesygdom.
A Little Is OK
2010-kostholdsretningslinjerne for amerikanere anbefaler, at du begrænser dit indtag af mættet fedt til mindre end 10 procent af kalorier. På en diæt på 2.000 kalorier betyder det ikke mere end 22 gram om dagen. Så hvis du skal have smør, kan du stadig passe det ind, hvis du holder dig inden for de anbefalede grænser. Men det betyder, at du er nødt til at reducere dit indtag af mættet fedt fra andre kilder, herunder kød og fjerkræ med højt fedtindhold og mejeriprodukter med fuldt fedtindhold. Brug af pisket smør i stedet for almindeligt smør kan også hjælpe dig med at holde dit indtag af mættet fedt nede.
