New York-stripbiffen er en hæfteklam med god spisestue fra en del af dyret uden en masse bevægelse, hvilket gør dette kød mørt. Men strip biff kalorier hurtigt tilføjes, hvis du vælger det største udskæring. Selvom du måske higer efter en bøf nogle gange, skal du huske at holde din portion størrelse lille.
New York Strip kalorier
Ifølge det amerikanske landbrugsministerium (USDA) er en oksekød, græsfodret, mager stripesteak 250 kalorier (vejer 214 gram) for dem, der samlede deres daglige kaloriindtag. Andre New York-oplysninger om stribenæring i denne serveringsstørrelse inkluderer:
- 157 gram vand til hydratisering
- Næsten 50 gram protein til opbygning og reparation af væv og til fremstilling af hormoner
- Næsten 6 gram total lipidfedt til opbevaring af energi
- 19, 3 gram calcium til sunde, stærke knogler
- Næsten 50 mg magnesium for at hjælpe med at bevare nerve- og muskelfunktion
- 454 milligram fosfor til dannelse af tænder og knogler
New York strip-bøf samt ethvert snit af oksekød indeholder ikke kulhydrater. Omkring 65 procent af kalorierne kommer fra protein, mens de resterende 35 procent kommer fra fedt. Én stripbiff har heller ingen fiber, ingen sukker og lidt mættet fedt (mindre end 2, 25 gram).
Du får også spormængder af vitaminer og mineraler. Dette inkluderer vitaminer A, K, E og B12, samt total folat, kobber, zink og jern.
For enhver, der ønsker at begrænse deres indtagelse af rødt kød, kan du vælge en moderat størrelse 4-ounce stripe biff fra New York, der vejer 100 gram mindre end en stor bøf i henhold til USDA. Den 4 ounce bøf tilbyder i alt 132 kalorier, 26 gram protein, 3 gram total lipidfedt og 10 mg calcium.
Sundhedsmæssige fordele ved bøf
Selvom du hører om forbrug af rødt kød og dets fare for dit helbred, kan du forbruge bøf og modtage sundhedsmæssige fordele. Disse inkluderer følgende:
Tilbyder næringsstoffer, som du ikke får nok af i din diæt. En undersøgelse fra juli 2018, der blev offentliggjort i Animal Frontiers, fandt, at rødt kød er tæt næringsstof og tilbyder nødvendige vitaminer, mineraler og aminosyrer, der er den mest almindelige mangel i verdens diæter, såsom vitamin A, zink og jern. Forfatteren siger også, at det at spise et par oksekød om ugen kan lindre manglen på disse næringsstoffer i din diæt.
Rødt kød tjener også som en proteintæt mad ifølge undersøgelsen. Bøf tilbyder mere end halvdelen af det daglige behov til dit anbefalede proteinbehov.
Forbedrer udholdenheden. Rødt kød kan hjælpe med træning og lange dage på kontoret. I en undersøgelse fra november 2014 fra Meat Science viste det sig, at rødt kød leverede en række vigtige næringsstoffer, der fremmer sund kropsvægt og forbedrer vitalitet og udholdenhed.
Får dig til at spise protein. I samme 2014-undersøgelse fandt forskerne, at rødt kød er alsidigt i en hovedret eller ingrediens i opskrifter, hvilket gør folk sandsynligvis til at spise og lave mad med proteinet. Rødt kød er også relativt let at tilberede.
Du skal dog spise rødt kød med moderation. I en anmeldelse fra International Journal for Vitamin and Nutrition Research fra 2015 viser nyere analyser fra USA og europæiske studier, at langtidsforbrug af rødt kød i stigende mængder kan øge risikoen for dødelighed, hjerte-kar-sygdomme, type 2-diabetes og tyktarmskræft i både mænd og kvinder. Du er bedre til at bestille mindre strimlesnit og mindre ofte.
