Pesto betyder pasta, og interessant nok, det gør ordet pasta. Pesto henviser til en pasta af urter, nødder og olie, der bruges til at smage fødevarer. Pasta refererer til dejen eller pastaen, der bruges til at fremstille spaghetti, rigatoni og andre tørrede og friske pasta.
Pasta kalorier
Kogt hjemmelavet pasta med æg har 74 kalorier pr. servering, målt efter tilberedning. Lavet uden æg, kogt hjemmelavet pasta såsom lasagne nudler eller ravioli indpakning har 71 kalorier per 2 oz. betjener. Kommerciel tør pasta, såsom spaghetti, har 211 kalorier pr. 2 oz. servering, før madlavning.
Pesto kalorier
En klassisk pestosaus lavet med 2 spsk. hakkede valnødder eller pinjekerner, 2 nøgle hvidløg, 3 spsk. olivenolie, 4 kopper basilikumblade, 1/2 kop revet parmesanost og salt har 45 kalorier pr. portion. Denne opskrift laver 16 portioner, ca. 1 1/2 spsk. pr. portion.
Overvejelser
En portion pasta er 2 oz. Ifølge pakkeetiketter. Imidlertid spiser mange mennesker faktisk 4 oz. pasta i en portion. Fire oz. pasta og 3 spsk. af pestosovs ville have i alt 510 kalorier.
