MayoClinic.com rangerer nødder som en af fem øverste fødevarer for at sænke dit kolesterol, så du kan sætte mandler på din hjertesunde madliste. Men mandler, som de fleste nødder, indeholder en masse kalorier. Hvis du spiser for mange og går i vægt, kan du hæve dit kolesteroltal. Den amerikanske Food and Drug Administration anbefaler, at du spiser en håndfuld mandler eller andre nødder dagligt.
Mandelernæring
En ounce mandler - ca. 23 nødder - indeholder 163 kalorier. Mandler er en god kilde til plantebaseret protein med 6 g pr. Ounce. En portion mandler giver også 6 g kulhydrat, 14 g fedt og 3, 5 g fiber. Mandler har mange fedtstoffer - 1 oz. servering indeholder mere fedt end 2 oz. af cheddarost - men næsten alt fedt i mandler stammer fra umættet fedt, hvilket kan hjælpe med at forbedre dit hjerte-kar-sundhed. Det umættede fedt i ost kan øge kolesterolet og bidrage til hjertesygdomme.
Protein og mættet fedt
For at sænke kolesterol, skal du erstatte mandler med noget af det animalske protein i din diæt. Du har brug for ca. 5 oz. til 6 1/2 oz. protein hver dag, afhængigt af dit køn, alder og aktivitetsniveau. En 1/2-oz. servering af mandler svarer til 1 oz. af animalsk protein. Hvis du erstattede 1 1/2 oz. af nødder i 3 oz. med hamburger, ville du reducere dit mættede fedtindtag med 4, 4 g. En 1/2-oz. servering af mandler indeholder 1, 6 g mættet fedt sammenlignet med 6 g i 3 oz. af magert jordkød. En kolesterolbevidst diæt begrænser mættet fedt til 16 g til 22 ga dag.
Fiber
Fiberen i mandler kan også hjælpe dig med at reducere dit lipoprotein med lav densitet - LDL eller "dårligt" - kolesterol. Det kan også hjælpe dig med at tabe sig, da fødevarer med højt fiberindhold giver mere mætethed end madvarer med lavt fiberindhold. Dette betyder, at 1 oz. mandler vil sandsynligvis fylde dig mere end 1 oz. hvidt brød, der indeholder 0, 7 g fiber pr. 1 oz. skive eller 1 oz. af kød, der ikke indeholder fiber.
Kalorier
Selvom mandler giver en kolesterolvenlig mængde magert protein, fiber og sundt fedt, ville det ikke vise sig forsigtigt at gøre mandler til din eksklusive kilde til disse næringsstoffer. Hvis du for eksempel brugte mandler alene til at opfylde dit daglige proteinbehov, ville du tilføje 815 til 1.059 kalorier til din diæt. Inkluder nogle lavere kalorier, kolesterolreducerende fødevarer også i din diæt. Gode eksempler inkluderer hindbær, havregryn, delte ærter og sorte bønner.
