Kolesterol bekymringer er ingen grund til at lægge den pose cashewnødder. Tværtimod skal du fortsætte med at snappe, fordi det er vist, at cashewnødder og andre nødder forbedrer kolesterolniveauer. Det er gode nyheder, fordi høje niveauer af lipoprotein med lav densitet, det "dårlige" kolesterol, kan skabe farlig opbygning af plak på dine arterievægge og øge din risiko for hjerteanfald og slagtilfælde.
Sunde fedtstoffer
Cashewnødder er fedtfattige, hvilket kan få dem til at virke som dårlige valg, når du ser på kolesterolniveauer. Men kun mættet fedt - findes i kød, smør, ost og smult - er forbundet med høje kolesterolniveauer. De fleste af fedtstofferne i cashewnødder er den enumættede sort, som kan hjælpe med at sænke LDL-kolesterolniveauer og reducere din risiko for hjerte-kar-sygdom, ifølge American Heart Association. Andre nødder og frø samt olivenolie og avokadoer er også rige på enumættede fedtstoffer.
Fiberfordele
Sammen med hjertevenlige fedtstoffer er cashewnødder og andre nødder gode kilder til opløselig fiber. Fiber er en type kulhydrat, der passerer ufordøjet gennem din krop, og den opløselige sort absorberer vand og danner en tyk gel. Dette bremser absorption af næringsstoffer og forhindrer endda din krop i at absorbere noget kolesterol i kosten. Som et resultat kan tilføjelse af mere opløselig fiber til din diæt reducere LDL-kolesterolniveauer, hvilket hjælper med at beskytte dit hjerte. Andre kilder til opløselig fiber inkluderer havrekli, bønner, ærter og byg.
En hjertelig undersøgelse
Flere undersøgelser viser nødder at have en sund effekt på kolesterolniveauer, som bekræftet af en analyse af eksisterende forskning, der blev offentliggjort i "British Journal of Nutrition" i 2006. Forskere fandt, at en diæt rig på trænødder såsom cashewnødder reducerede LDL-kolesterolniveauer med 3 til 19 procent sammenlignet med traditionelle vestlige diæter såvel som fedtfattige diæter. Undersøgelsesforfattere tilskrev denne virkning fiber- og antioxidantindhold såvel som tilstedeværelsen af plantesteroler - naturlige stoffer i planter, der kan blokere absorptionen af kolesterol i tyndtarmen.
Gå ikke over bord
Cashewnødder kan være sunde, men med 163 kalorier pr. Ounce kan de hurtigt føre til vægtøgning, hvis du overdrives. At spise 3 ounces af disse nødder, for eksempel, vil koste dig 489 kalorier, næsten 25 procent af dine behov i en 2.000-kalori diæt. Spise flere kalorier, end du forbrænder for energi fører til vægtøgning, og at være overvægtigt kan øge dine niveauer af LDL-kolesterol. Hold derfor fast ved moderate portioner cashewnødder for at undgå at fortryde nogen fordel.
