Du kender det måske bedre som adrenalin, men epinefrin er et hormon, der produceres i din hjerne som svar på stærke følelser som frygt eller vrede. En frigivelse af hormonet medfører en stigning i din hjerterytme, blodtryk, muskelstyrke og blodsukker og fungerer som et middel til at gøre dig klar til anstrengende aktivitet, eller flyve eller kæmpe. Mens stressrespons normalt udløser epinefrin, kan visse fødevarer påvirke niveauerne.
Levnedsmiddel- og epinefriniveau
Kaffe, te, citrusfrugter, bananer, chokolade, kakao og vanille kan hæve niveauerne for epinefrin. MedlinePlus siger, at du skal undgå disse fødevarer i flere dage før en katekolamin-blod- eller urinprøve, som måler epinephrin-niveauer såvel som dopamin og norepinephrin, og hjælper med at diagnosticere visse typer tumorer kaldet neuroblastoma eller pheochromocytoma.
