Med deres forfriskende smag er citroner en perfekt sommerfrugt. Forbedret immunfunktion, yngre hud og bedre fordøjelse er blot et par af fordelene ved at spise citroner eller drikke deres juice. Lav i kalorier fylder disse frugter dig hurtigt og slukker øjeblikkelig din tørst. Men for meget af noget kan være en dårlig ting - og citroner er ingen undtagelse.
Tip
Spise for mange citroner kan skade dine tænder over tid og forårsage halsbrand. Derudover indeholder disse frugter meget C-vitamin, der har vanddrivende virkninger.
Kun citronfødder kan føre til mangel på næringsstoffer og påvirke dit helbred i det lange løb. Nyd disse frugter som en del af en afbalanceret diæt for at høste deres fordele og imødekomme dine ernæringsmæssige behov.
Citron ernæringsværdi
Vidste du, at en enkelt portion citron giver mere end en tredjedel af det daglige anbefalede C-vitaminindtag? Denne frugt er også rig på kalium, magnesium, calcium og andre mineraler, der understøtter sundhed og velvære. Plus, det er lavt på kulhydrater og rig på fiber, så det passer ind i de fleste diæter. En portion, eller en lille citron, leverer følgende næringsstoffer:
- 17 kalorier
- 5, 4 gram kulhydrater
- 1, 6 gram fiber
- 0, 6 gram protein
- 0, 1 gram fedt
- 2 procent af DV (daglig værdi) af jern
- 2 procent af DV kalium
- 1 procent af DV af calcium
- 1 procent af DV magnesium
- 34 procent af DV for vitamin C
- 1 procent af DV-vitamin E
- 3 procent af DV for vitamin B6
Citronsaft er lige så nærende som hele frugten, men indeholder mindre fiber. En kop giver 54 kalorier, 16, 8 gram kulhydrater og 0, 7 gram fiber. Det er også en god kilde til magnesium og kalium - og kan prale af 105 procent af den daglige anbefalede mængde C-vitamin.
Som de fleste citrusfrugter er citroner fyldige med antioxidanter og bioaktive forbindelser. Ifølge en anmeldelse fra juli 2017, der blev offentliggjort i tidsskriftet Molecules , kan flavonoiderne i citrusfrugter beskytte mod kræft og oxidativ skade. Disse antioxidanter udviser stærke antiinflammatoriske egenskaber og kan hjælpe i behandlingen af diabetes og fedme.
Hvad er der dog al hype ved citronvand ? Denne drik fremmes som en helbredelse. Dens talsmænd siger, at det bremser aldringen, forbedrer fordøjelsen, øger immunfunktionen og fremskynder vægttab.
Sandheden er, at de fleste påstande mangler videnskabelig bevis. Imidlertid er de potentielle fordele ved citronvand stort set de samme som citronsaft og citroner.
Er der sundhedsrisici?
Fordelene ved at spise citroner er veldokumenterede. Disse frugter er fyldt med C-vitamin og antioxidanter, der bekæmper frie radikaler og holder dit immunsystem stærkt. Dette betyder dog ikke, at de er en helbredelse.
Lad os tage fx citronsaftdiæt eller Master Cleanse-diet. Disse detox-planer hævder at fremme vægttab og fjerne toksiner fra dit system. Der er dog ingen faktiske studier til sikkerhedskopiering af disse udsagn.
Citroner har ingen magiske kræfter, der kan hjælpe dig med at fakkel fedt. Plus, din krop har sine egne detox-mekanismer, som Association of UK Dieticians påpeger. Din lever, nyrer, tarm og andre organer fungerer sammen for at filtrere ud og fjerne toksiner. Detox-diæter giver simpelthen ikke mening ud fra et ernæringsmæssigt perspektiv.
Citronsaftdiæt og andre lignende planer kan hjælpe dig med at tabe dig ved at begrænse dit kaloriindtag. Du skal skabe et underskud på 3.500 kalorier for at forbrænde et pund fedt. Hvis du kun spiser citroner eller udskifter mad med citronsaft, bliver du naturligvis slankere. Problemet er, at du mister mager masse - ikke kun fedtmasse, som igen vil bremse dit stofskifte.
Som Harvard Health Publishing bemærker, svarer mere muskelmasse til en hurtigere stofskifte. Et højt proteinindtag kombineret med styrketræning fremmer hypertrofi alias muskelvækst, hvilket øger dine energiudgifter.
Frugt, inklusive citroner, har lidt eller intet protein, så en frugtbaseret diæt kan udtømme din krop af dette næringsstof og forårsage muskeltab. Faktisk er mangel på næringsstoffer en almindelig bivirkning af detox-diæter.
Mere er ikke altid bedre
Men hvad sker der, hvis du drikker for meget citronsaft eller spiser for mange citroner som en del af en ellers afbalanceret diæt? Ifølge American Dental Association (ADA) kan citrusfrugter og saft beskadige tandemaljen og forårsage forfald i det lange løb. Derudover kan de irritere og forværre mundssår. ADA anbefaler at drikke masser af vand, når du spiser sure fødevarer eller drikker citrusjuice.
Citrusfødevarer kan også udløse halsbrand eller sur tilbagesvaling hos nogle individer ifølge Mayo Clinic. Krydret mad, stegte produkter, chokolade, alkoholholdige drikkevarer, kaffe og chokolade bidrager også til denne tilstand.
International Foundation for Gastrointestinal Disorders anbefaler, at mennesker med gastroøsofageal reflukssygdom (GERD) undgår citrusfrugter og juice. Ikke-citrusfrugter, såsom æbler, pærer, bananer, bær, abrikoser og druer, er et sikrere valg for GERD-patienter.
Bivirkninger af citronvand kan også omfatte hyppig vandladning. Dette skyldes normalt øget væskeindtagelse. Derudover kan C-vitamin - det mest rigelige næringsstof i citroner - fungere som et vanddrivende middel, men det er ikke nødvendigvis en dårlig ting, især hvis du kæmper med vandretention.
Potentielle fordele ved at spise citroner
Som du ser, er det usandsynligt, at citroner forårsager bivirkninger. Bare sørg for at passe ordentligt på dine tænder, især hvis du spiser disse frugter regelmæssigt.
En diæt rig på citroner kan forbedre dit helbred ved at øge antioxidant og C-vitamin niveauer i blodbanen. C-vitamin understøtter kollagensyntese og hæmmer dannelsen af potentielt mutagene forbindelser.
Dette næringsstof hjælper også din krop med at absorbere ikke-hemejern, der forekommer naturligt i plantebaserede fødevarer som bønner og linser. Lave niveauer af C-vitamin kan forårsage skørbug , en tilstand, der er kendetegnet ved knogleskader og vaskulære læsioner, ømme arme og ben, træthed, sløvhed, tandkødssygdomme, humørsvingninger og langsom sårheling.
Regelmæssigt forbrug af citrusfrugter, inklusive citroner, kan hjælpe med at forhindre C-vitaminmangel. Din krop har brug for dette næringsstof for at bekæmpe infektioner og oxidativ stress, syntetisere kollagen og regulere visse neurotransmittorer. De nationale institutter for sundhed anbefaler et dagligt C-vitaminindtag på 90 mg for mænd og 75 mg for kvinder. Sigt efter 85 mg under graviditet og 120 mg under amning.
Fordelene ved at spise citroner slutter ikke her. Kalium, magnesium, calcium og andre elektrolytter i disse frugter regulerer din krops pH og væskestand, bidrager til næringstransport og understøtter organfunktion. Der er trods alt en grund til, at atleter nipper til elektrolytdrikke før, under og efter træning.
Disse drikkevarer hjælper med at forhindre dehydrering og opretholde din elektrolytbalance, men du kan drikke citronvand eller citronsaft i stedet. På denne måde høster du fordelene uden at skulle bekymre dig om ekstra sukker og tomme kalorier.
