Vægtøgning
En 1, 5 ounce mørk chokoladestang med et kakaoindhold mellem 70 og 85 procent tilføjer 251 kalorier til din kost. At spise, at mange ekstra kalorier dagligt kunne tilsætte 1 pund fedt på kun to uger, skriver Dr. Kirsti A. Dyer på webstedet til Medical Wellness Archives. Halvdelen af vægten af mørk chokolade kunne komme fra kakaosmør. Kakaosmørs fedt inkluderer oleinsyre, der hjælper med at reducere kolesterol i dit blod, og to mættede fedtstoffer, der ikke forbedrer hjerte-kar-sundhed. Palmitinsyre får faktisk kolesterolniveauer til at stige, og stearinsyre viser ingen virkning. Hydrogenerede olier tilsat for at forbedre smag og tekstur øger det usunde fedtindhold.
Diabetes
Spise for meget mørk chokolade kan forårsage farlige gynger i blodsukkerniveauet, hvis du lider af diabetes. Mørk chokolades glycemic index rating på 22 gør denne behandling meget sikrere end mælkechokolade, med en rating på 40. Candy chokolade barer gennemsnit 70 på det glycemic index, hvilket producerer en endnu hurtigere stigning i blodsukker. Selvom mindre sød og betragtes som en sundere behandling, indeholder mørk chokolade 25 procent glucose efter vægt. Mildt vanedannende psykoaktive forbindelser i chokolade tilfredsstiller cravings, der ikke er forbundet med sult, hvilket potentielt kan påvirke dig til at tilføje sukker til din daglige diæt af rent følelsesmæssige årsager.
Forhøjet blodtryk
Kakaopulver, den vigtigste ingrediens i mørk chokolade, bidrager med mindst 380 komplekse kemiske forbindelser til denne mad. Nogle af kakaos kemikalier påvirker hjertefrekvensen og blodtrykket samt det generelle humør. Phenylethylamin i chokolade forårsager en hurtig hjerteslag. De små mængder stimulanter, inklusive koffein og teobromin i kakaosmør af mørk chokolade, tilsættes, hvis du overindulgerer. Mørk chokolade kan forårsage problemer, hvis du allerede lider af hypertension eller hjertesygdom. Rimeligt forbrug indebærer meget lille risiko. For at få den samme mængde koffein som findes i en kop kaffe, skal du spise et dusin chokoladebarer, skriver Ellen Kuwana på webstedet Neuroscience for Kids.
Sygdom fra allergier
Nogle typer mørk chokolade indeholder ingredienser, der kan udløse allergiske reaktioner, herunder mælk, nødder eller sojaingredienser. Disse allergier kan få dig til at blive syg efter at have spist, hvilket kan føre til symptomer, der kan omfatte hovedpine, svimmelhed og en mærkelig, metallisk smag i munden. Allergiske reaktioner på mad kan blive alvorlige eller endda livstruende, så hvis du udvikler allergisymptomer efter at have spist chokolade, skal du søge læge.
Anbefalede beløb
For at undgå usunde konsekvenser, begræns dit indtag til et gennemsnit på en ounce om dagen eller i alt 7 ounces ugentligt, rådgiver University of Michigan. Hvis du er i godt helbred og skærer kalorier andre steder, skal du se forbedret helbred ved at spise mørk chokolade. Rimelige mængder chokolade beskytter det kardiovaskulære system mod sygdomme. Chokolades komplekse makeup giver vigtige spormineraler, der er essentielle for et godt helbred. Flavinoler i chokolade kan hjælpe med at forhindre vækst af kræfttumorer. Hvis du er gravid eller har sundhedsmæssige tilstande som fedme, hjerteproblemer eller hypertension, skal du kontakte din læge, inden du gør mørk chokolade til en regelmæssig del af din diæt.
