Laktose er sukkeret i mejeriprodukter. Du finder lactose i mere end mælk - det er i bagværk, salatdressinger, ikke-mejeriprodukter, gravier, saucer, margariner og forkortelser og en række forarbejdede fødevarer. Det betyder, at du er nødt til at læse madmærkater, hvis du vil skære den ud af din diæt. Fjernelse af laktose fra din diæt kan have flere fordele, især hvis du er intolerant overfor den.
Gastrointestinal Releif
Cirka 30 millioner mennesker i USA har en vis grad af laktoseintolerance efter 20 år, ifølge National Institutes of Health. Hvis du er blandt dem, kan eliminering af laktose fra din diæt lindre ubehagelige gastrointestinale symptomer som gas, oppustethed, flatulens, diarré, ildelugtende afføring og kvalme. Lactoseintolerance er resultatet af lave niveauer af et enzym kaldet lactase i din tyndtarme, ifølge Mayo Clinic. Når dine lactase-niveauer er lave, går det meste af den lactose, du spiser, ind i din kolon uden at blive behandlet. Der interagerer dine normale tarmbakterier med laktosen og forårsager dine mave-tarmsymptomer.
Forbedret ernæring
Skæring af lactose fra din diæt kan forbedre din optagelse af næringsstoffer fra andre fødevarer, hvis du er intolerance, ifølge NIH. Underernæring, langsom vækst og vægttab opleves undertiden af mennesker, der er laktoseintolerante. Laktoseintolerance er mere almindelig afrikanske, afroamerikanske, asiatiske, indianere og middelhavsfolk end blandt mennesker af nord- og vesteuropæisk afstamning. Det kan ske på forskellige tidspunkter i livet og kan endda starte i barndommen. For eksempel hos afroamerikanere starter denne intolerance ofte tidligt som alder 2. Hos kaukasiere kan det påvirke børn over 5 år, ifølge NIH. I sjældne tilfælde fødes babyer med laktoseintolerance ifølge Mayo Clinic.
Vegan sundhedsmæssige fordele
At undgå laktose hjælper dig med at følge en vegansk diæt. Nogle mennesker skifter til denne plantebaserede diæt af etiske grunde, men et stigende antal mennesker bruger den til dets sundhedsmæssige fordele, bemærker Alisa Marie Fleming i sin bog, "Gå mejerifri." Plantebaserede diæter er ekstremt effektive til styring og forebyggelse af diabetes. Den veganske diæt har også kræftforebyggelse, hjertesundhed og vægttab fordele. En vegansk diæt, selvom den lyder streng, er faktisk nem at følge, siger Fleming, fordi du ikke behøver at måle portioner, tælle kalorier eller begrænse kulhydrater.
Autismediet
Skæring af lactose fra din diæt hjælper med at følge den glutenfri, kaseinfri diæt, der er foretrukket af mange forældre til børn, der har autisme. Casein er faktisk proteinet i mælken, men ved at fjerne mælkeprodukter slipper man af med både proteinet og sukkeret i din diæt, bemærker Fleming. Ved at søge efter fødevarer med ingredienser, der inkluderer "lact", er det enklere at udelukke mælkeprodukter. Mennesker, der har autisme, er ofte intolerante over for både mejeri og gluten, bemærker Marilyn Le Breton i bogen, "Diætintervention og autisme." Selvom officielle videnskabelige beviser ikke bakker den glutenfri, kaseinfri diæt til forbedring af autismesymptomer, rapporterer mange forældre øjeblikkelig forbedring, når de afvinder deres børn fra disse stoffer, siger Marilyn Le Breton i bogen, "Diætintervention og autisme."
