Hørfrø er et lille hele kornfrø, der er fyldt med gavnlige næringsstoffer. Du kan købe hørfrø og føje dem til enhver opskrift eller købe mad fremstillet med hørfrø. Din krop kan ikke nedbryde den stive ydre skaller af hørfrø, så du bliver nødt til at slibe dem inden forbrug.
Hørfrø
Hørfrø betragtes som en fuldkornsmad. Du har brug for 3 til 4 oz. korn hver dag, men mindst halvdelen af dine portioner skal komme fra hele korn. I følge Flax Council of Canada giver malede hørfrø mere ernæringsmæssige fordele end hele hørfrø. De har en meget hård ydre skal, der muligvis ikke nedbrydes, når du tygger. Din mavesyre er heller ikke i stand til at bryde igennem skallen, og hele hørfrø kan komme igennem din tarm helt intakt. Slibning af hørfrø åbner dem og gør dem lettere for din krop at fordøje, så du kan drage fordel af alle de essentielle næringsstoffer.
Udnyttelse
Slibede hørfrø kan skjules i mange opskrifter som en måde at øge dit kornindtag. Bland et par spiseskefulde malet hørfrø i din pandekagedej. Dette er en enkel måde at snige hele korn til din families morgenmad. Drys et par teskefulde malet hørfrø på din salat ved frokosten. De tilføjer en lækker nøddeagtig smag, mens de leverer essentielle næringsstoffer. Du kan også tilføje malet hørfrø til din yndlingsopskrift på cookies, kage eller endda brownies.
Omega-3 fordele
Hørfrø indeholder en kort kæde med omega-3-fedtsyrer. Denne type flerumættet fedt er en type "godt" fedt, der har mange sundhedsmæssige fordele. Ifølge FlaxHealth.com kan en diæt rig på omega-3 fra hørfrø reducere din risiko for diabetes. Det kan også hjælpe med at stabilisere dit blodsukker, hvis du allerede har diabetes. Omega-3'erne i hørfrø kan hjælpe med at bekæmpe betændelse i din krop. Medtag hørfrø i din diæt, hvis du har reumatoid arthritis, for at hjælpe med at reducere betændelse og smerter i dine led.
Fiberfordele
Hørfrø indeholder mange fibre, men hvis du lader dem være helt, kan du gå glip af den gavnlige fiber. Slibning af hørfrø udsætter alle dele af frøet, så din krop kan bruge det let. Hørfrø er høj i både opløselig og uopløselig fiber. Opløselig fiber opløses i vand og danner en gel, der bevæger sig gennem dine tarme. Denne type fiber kan hjælpe med at sænke dit samlede kolesterol i blodet, rapporterer MedlinePlus. Uopløselig fiber forbliver intakt, rejser gennem din tarm og hjælper med at passere mad. Det kan hjælpe med at lindre forstoppelse og holde din fordøjelseskanal sund.
