Pistacher er relateret til mango og har været en del af den menneskelige diæt i 9.000 år. De blev gjort populære i 1940'erne i Amerika gennem introduktionen af pistacieis af Filadelfias James W. Parkinson. Pistacien plejede at være farvet lys rød af producenterne for at gøre dem mere synlige i automater, så det var et rodet eventyr at spise pistacienødder. Pistacher er hjertesunde og indeholder næringsstoffer, men der er ikke sådanne ting som magiske fedtforbrændende fødevarer. Hvis du prøver at tabe sig, er det fornuftigt at spise pistacienødder som en del af en sund diæt, ikke i stedet for en.
Pistache Fakta
Pistacher indeholder høje niveauer af vitamin B6, kalium, magnesium og fosfor. En 1 oz. servering, eller ca. 50 pistacienødder, indeholder 170 kalorier og lige så meget fiber som en lille skål havregryn. Ifølge professor i ernæring dr. Penny Kris-Etherton ved Pennsylvania State College spiste i alt 3 oz. af pistacienødder pr. dag som en del af en hjertesund kost kan mindske din risiko for hjerte-kar-sygdom. Så selvom pistacienødder kan hjælpe med at regulere kolesterolniveauer, betyder det ikke, at de forbrænder fedt eller kalorier.
Fedt fakta
Ikke alt fedt er det samme. Mættede fedtstoffer som dem, der findes i animalske produkter, kan bidrage til høje niveauer af LDL'er eller lipoproteiner med lav densitet eller dårligt kolesterol. Ifølge en undersøgelse udført ved Pennsylvania State University og rapporteret om på forsøgsbiologimødet den 30. april 2007 i Washington, DC, blev personer, der spiste typisk amerikansk diæt plus 3 oz. af pistacienødder pr. dag viste lavere niveauer af LDL'er og højere niveauer af HDL-, proteiner med høj densitet eller godt kolesterol.
Fordele
Nødder er fyldt med omega-3 fedtsyrer, som understøtter hjertesundhed. Det høje fiberindhold i pistacienødder vil ikke kun hjælpe dig med at føle dig fuld i længere tid, end tomme kalorier ville have, men fiberen er vigtig for en sund eliminering. En snack med pistacienødder og frugt er sundere på alle måder end en snack med chips, fastfood-pommes frites eller noget lys orange, der kommer i en kasse eller en pose.
Advarsel
Pistacher har mange sunde egenskaber, men de indeholder kalorier. Valg af saltede sorter kan øge dit natriumindtag til usunde niveauer. Ingen mad, ikke engang en, der er god i god ernæring, kan tage stedet for en velafbalanceret diæt og en aktiv livsstil.
