Sådan tilberedes spaghetti ved hjælp af en pastapande og dørlægsindsats

Dørslagindsatsen, du finder sammen med pastapotter, formodes at gøre aftapningen af pastaen meget lettere end at holde gryden over en vask. I stedet for at forsøge at tømme vandet samtidigt og forhindre pastaen i at falde ned i vasken, er alt hvad du skal gøre at løfte dørslagindsatsen. Selve pastapotten er bare en stor gryde, som dørslagindsatsen er specifikt monteret på.

Jo længere du laver spaghetti, jo mere fleksibel bliver den. Kredit: mythja / iStock / Getty Images

Trin 1

Placer gryden på en komfurbrænder eller element, der er omtrent samme størrelse som bunden af pastapotten.

Trin 2

Fyld gryden med vand. Brug mængden i anvisningerne på pakken, eller hvis du ikke ønsker at måle vandet, hældes i nogle, og når du har tilsat dørslag og spaghetti og få det til at bøje rundt i bunden af gryden, hæld i nok vand til dæk til to eller tre gange højden på spaghettien, der sidder i vandet. Du vil bare sikre dig, at der er nok, så spaghettien ikke stikker ud af vandet, mens den koger og udvides.

Trin 3

Tænd for brænderen eller elementet til højt, eller til hvilken som helst indstilling koger vandet.

Trin 4

Placer dørslagindsatsen på en plade eller papirhåndklæde. Tilføj spaghetti til indsatsen. Vent til vandet koger op.

Trin 5

Læg dørslagets indsats og spaghetti i gryden. Indsatsen hviler enten på bunden af gryden eller langs kanten, afhængigt af modellen.

Trin 6

Lad vandet koge tilbage. Når du gør dette, skal du skubbe spaghettien ned og omkring bunden af gryden, så den er helt nedsænket. Skub de øverste ender ned med en stor ske. Spaghettien bliver mere fleksibel, når den begynder at absorbere vand. Alternativt kan du bryde spaghettien i halvdelen, før du tilføjer den til indsatsen. Hvis du ikke allerede er færdig med at tilføje vand til gryden, skal du gøre det nu, før vandet i gryden vender tilbage til kogning.

Trin 7

Drej ned flammen eller elementvarmen, så vandet simmer.

Trin 8

Vent til den mængde tid, der er angivet på spaghettipakken. Hvis du har købt din spaghetti fra en butiks bulkafdeling og ikke har emballage, er tilberedningstiden normalt omkring otte til 15 minutter.

Trin 9

Sluk for varmen, når pastaen er færdig. Hvad der udgør "gjort" er virkelig et spørgsmål om præference; nogle kan lide spaghetti for at være lidt sej - "al dente" - mens andre foretrækker meget blød, bøjelig spaghetti.

Trin 10

Grib håndtagene på dørslagets indsats med grydeløsere - metallet vil være varmt, så vær forsigtig.

Trin 11

Løft dørslaget helt op af vandet, men hold det over gryden. Lad vandet løbe ud. Ryst dørslaget lidt for at få overskydende dråber til at falde ned af spaghettistrådene.