GERD-dietten er en forkortelse af dietten Gastroesophageal Reflux Disease. Mennesker med gastroøsofageal reflukssygdom har vedvarende halsbrand, åndenød og ubehag i brystet forårsaget af mavesyre, der trænger ind i spiserøret gennem en svækket eller funktionsdygtig nedre øsophagus sfinkter. GERD-diæt er designet til at eliminere fødevarer, der kan forværre disse symptomer. Disse fødevarer kan omfatte chokolade, kaffe, alkohol, soda og stegt eller fedtholdig mad. Andre ting, herunder jordnøddesmør, kan være fint, når du spiser på en GERD-diæt, men du tjekker først med din læge.
Anbefaling af jordnøddesmør
Ifølge forfatter og ernæringsfysiolog Tanya Zuckerbrot er plantebaserede proteiner fint at spise, hvis du er i GERD-diæt. Dette inkluderer jordnøddesmør såvel som bønnesvamp som hummus og sojaprodukter som tofu. Faktisk er ethvert proteinfattigt protein tilladt i kosten, herunder magert oksekød eller svinekød, fjerkræ, fisk, skaldyr, æg, bønner og bælgfrugter og mejeriprodukter med lavt eller ikke-fedtindhold. Jordnøddesmør er et godt valg, da det, i modsætning til nogle dyrebaserede proteiner, indeholder fiber: Hver 1 spiseskefuld servering af jordnøddesmør har 1 gram diætfiber.
Hvor meget at spise
Selv mens de er i GERD-diæt, har mænd og kvinder mellem 19 og 30 år brug for 5 1/2 til 6 1/2 ounce med proteinrige fødevarer dagligt, mens voksne i alderen 31 år og ældre har brug for lidt mindre, fra 5 til 6 ounces per dag. En portion på 1 spiseskefuld jordnøddesmør - eller andet nøddesmør - ville opfylde 1 ounce af det daglige proteinbehov, ifølge det amerikanske landbrugsministerium.
Hvordan man spiser det
Det er vigtigt at spise masser af fødevarer med høj fiber, mens du er i GERD-diæt for at holde fordøjelsessystemet fungerer bedst. Til en snack eller hurtig frokost, kan du prøve jordnøddesmør, der er spredt på helkornsskål og toppet med tyndt skiver æbler eller Mos banan, så du pakker ekstra opløselig og uopløselig fiber. I stedet for at parre måltidet med sodavand, har kaffe, sødmælk, koffeinholdig te eller citrusjuice - som alle kan øge dine gastroøsofageale reflukssymptomer - vand, mælke med lavt eller ikke-fedtindhold, urtete eller ikke-citrusjuice såsom æble juice i stedet.
Ekspertindsigt
Forskellige fødevarer, herunder jordnøddesmør, kan påvirke mennesker med gastroøsofageal reflukssygdom forskelligt. McKinley Health Center rådgiver, at den bedste måde for dig at bestemme, om en bestemt mad er en acceptabel tilføjelse til din diæt, er at føre en journal, der viser dine måltider, den tid, de blev spist, og hvilke eventuelle symptomer, du oplevede bagefter. Selv hvis du kan spise jordnøddesmør på GERD-dieten, skal du vide, at alle nøddesmørere har mange kalorier. Spis dem med moderation og kig efter mærker med lavt sukkerindhold, lavt natrium, når det er muligt.
