Natriumbenzoat er et kemikalie, der bruges som konserveringsmiddel til flere fødevaretyper, herunder margarine, sodavand, pickles, gelé og marmelade. Selvom natriumbenzoat normalt er sikkert, kan det forårsage milde bivirkninger hos visse individer. Natriumbenzoat blandes også ofte sammen med et andet kemikalie, natriumphenylacetat, og bruges til at behandle en tilstand kendt som hyperammonæmi, som er kendetegnet ved overskydende niveauer af ammoniak i blodet. Blandingen af natriumbenzoat og natriumphenylacetat kan forårsage flere bivirkninger end natriumbenzoat alene.
Natriumbenzoat konserveringsmiddel
Når det bruges alene som konserveringsmiddel, forårsager natriumbenzoat sjældent bivirkninger, selv når de indtages i store doser på op til 50 g, rapporterer Oregon State University. Hos visse personer kan kvalme og opkast opstå. I sjældne tilfælde kan natriumbenzoat irritere eksisterende mavesår og forårsage mild hyperventilering, muligvis føre til svimmelhed og let hovedskævhed, ifølge National Bank of Medicine's databank for farlige stoffer.
Natriumbenzoat og natriumphenylacetat
Blandingen af natriumbenzoat og natriumphenylacetat, der sælges under flere varemærker, såsom Ucephan og Ammonul, kan forårsage flere bivirkninger. De mere almindelige bivirkninger inkluderer hovedpine, kvalme, opkast, mundtørhed, tab af appetit og humørændringer, rapporterer MayoClinic.com. Forvirring, muskelsmerter, træthed, vanskeligheder med at bevæge sig, åndenød, anfald og kramper er også mulige.
Sjældne bivirkninger
I sjældne tilfælde kan indtagelse af natriumbenzoat og natriumphenylacetat resultere i mere alvorlige bivirkninger, herunder alvorlige blå mærker, blod i afføring eller urin, opkastning af blod, åndedrætsbesvær eller ændringer i åndedrætsmønstre, døsighed eller bevidstløshed. Yderligere sjældne bivirkninger inkluderer muskelkramper, rysten, udslæt, rastløshed og en følelse af tæthed i brystet.
Yderligere bivirkninger
Yderligere alvorlige bivirkninger kan være resultatet af kombinationen af natriumbenzoat og natriumphenylacetat, inklusive svær hovedpine, besvimelse, sløret syn, brystsmerter, nedsat hjerterytme, manglende respons og sløret tale. Flere usædvanlige bivirkninger er også mulige, herunder en blå farvning af læber, hud eller negle; ændringer i opfattelsen af farver, især gul og blå; eller en svulmende blød plet, der udvikler sig på hovedet af et spædbarn, der får medicinen.
