Du har brug for zink til dannelse af proteiner og DNA og for korrekt immunfunktion. At få ekstra zink i din diæt forårsager sandsynligvis ikke vægtøgning, hvis du allerede får det anbefalede beløb, selvom nogle undersøgelser har vist positive effekter på vægtøgning hos mennesker, der er mangelfulde. At få for meget zink kan have bivirkninger, så tal med din læge, inden du tager supplerende zink for at sikre dig, at det ville være sikkert for dig.
Zink og vægt
De få undersøgelser, der viser et zinkpotentiale for at forbedre vægtøgningen, involverer mennesker med medicinske problemer og dem, der lider af underernæring - ikke sunde individer. Vægttab og tab af appetit er forbundet med at have en zinkmangel, så det er forståeligt, at forbedring af zinkniveauer hjælper disse personer med at gå i vægt. Børn med leukæmi vandt vægt med zinktilskud i en undersøgelse offentliggjort i European Journal of Clinical Nutrition i 2013. Zinktilskud kan også være gavnlig for vægtøgning hos mennesker, der lider af anoreksi, ifølge en klassisk undersøgelse offentliggjort i Acta Psychiatrica Scandinavica, og en klassisk undersøgelse offentliggjort i The American Journal of Clinical Nutrition bemærkede, at zinktilskud hjalp med vægtøgning hos børn med underernæring. Det betyder dog ikke, at simpelthen at tage et zinktilskud hjælper dig med at få pund.
Krav til zink
Voksne mænd har brug for mindst 11 mg zink pr. Dag, og voksne kvinder har brug for mindst 8 mg per dag. En 3-ounce servering af oksekød stege eller Alaska kongekrabbe giver ca. 7 milligram zink, og den samme størrelse hamburgerkød giver ca. 5 milligram. Du får den største mængde zink, hvis du spiser østers, da en servering på 3 ounce har ca. 74 milligram. Andre fødevarer, der er gode kilder til zink, inkluderer cashewnødder, yoghurt, mørk kødkylling, bagt bønner, hummer, beriget morgenmadsprodukter og svinekoteletter. Hele korn, nødder, bælgfrugter, mejeriprodukter og andre typer kød og skaldyr giver også zink.
Fordi det er let tilgængeligt fra kosten, er zinkmangel ikke almindelig i De Forenede Stater, selvom vegetarer, mennesker med mave-tarmsygdomme, alkoholikere, gravide kvinder og personer med sigdcelleanlæg kan have en øget risiko for denne type mangel.
Risici ved overdreven zinkindtag
Voksne bør ikke forbruge mere end 40 mg zink pr. Dag, medmindre under en læges tilsyn, da dette kan føre til uheldige sundhedseffekter. Høje zinkmængder kan forårsage anæmi på grund af nedsat kobberabsorption, mavesmerter, feber, hoste, træthed, øget risiko for prostatakræft, appetitløshed, opkast, hovedpine, diarré og nedsat immunfunktion. Risikoen er større ved langtidsforbrug af for høje niveauer af zink. Zink kan også interagere med visse medikamenter, herunder antibiotika, diuretika og reumatoid arthritis medicin penicillamin.
En bedre måde at gå på i vægt på
Undgå kosttilskud og i stedet foretage diæterændringer, hvis du gerne vil gå op i vægt, anbefaler Academy of Nutrition and Dietetics. Tilsæt kalorier med næringsrige, men kaloriefødte fødevarer, snarere end at spise mere af junkfood og slik. Disse næringsrige mad med højt kalorieindhold inkluderer nødder, avocado, ost, tørret frugt, olivenolie og tørmælkspulver. Brug mælk i stedet for vand til at tilberede supper og varmt korn. Smoothies kan være en god snack at bruge, når du prøver at gå på i vægt, da du kan inkludere en række næringsrige, men kaloriske ingredienser, såsom græsk yoghurt, nøddesmør, hør eller chiafrø, tørmælkspulver, kakaopulver, avocado og bananer. Inkluder masser af proteiner i din diæt, og deltag i modstandstræningstræning, så du får muskler i stedet for fedt. Spise mindre, hyppigere måltider kan også hjælpe dig med at spise flere kalorier hver dag.
