I disse dage er diabetikere ikke begrænset til diæterbegrænsninger fra tidligere år, og at spise frugt som rosiner er helt acceptabelt, selv når du prøver at kontrollere dit blodsukkerniveau. Nøglen er at afbalancere dit indtag af kulhydrater med fedt og protein for at forhindre store blodsukkersvingninger.
Udveksling af kulhydrater
Hvis du følger en plan for kulhydratudskiftningsmåltid for at hjælpe med at kontrollere din diabetes, tæller 2 spsk rosiner som en enkelt kulhydratudveksling eller cirka 15 gram kulhydrater. Du kan bruge en portion rosiner i stedet for en hvilken som helst anden kulhydratkilde i et givet måltid, såsom en 15 g servering af korn, stivelse eller mejeri.
Glykæmisk indeks
Rosiner har et lavt til moderat glykæmisk indeks, så en enkelt portion påvirker ikke blodsukkerniveauet så meget som mange andre kulhydrater. Fordi rosiner er små, er det imidlertid let at spise flere portioner i et enkelt møde. Hold fast ved kun en portion ad gangen.
