Det amerikanske landbrugsministerium anbefaler, at sunde voksne mænd og kvinder bør forbruge 1 1/2 til 2 kopper frugt hver dag. Spise 1 kop skiver friske eller frosne jordbær hjælper dig med at opfylde op til halvdelen af dette krav. Hver kop friske jordbær har 53 kalorier, med cirka 51 kalorier leveret af kulhydrater.
Samlede kulhydrater
En portion på 1 kop skiver jordbær indeholder 12, 7 gram kulhydrater. Diætets retningslinjer for amerikanere anbefaler, at voksne bør sigte mod at få 45 til 65 procent af deres samlede daglige kaloriindtagelse af kulhydrater; som for en person på en diæt på 2.000 kalorier svarer til ca. 225 til 325 gram kulhydrater pr. dag. En portion jordbær opfylder mellem 3, 9 og 5, 6 procent af en voksnes kulhydratbehov.
Kostfibre
Af den samlede kulhydratmængde i en portion jordbær leveres 3, 3 gram kostfiber. Hvis du er en mand, leverer dette beløb ca. 9, 7 procent af den mængde fiber, du skal forbruge hver dag. Hver kop jordbær opfylder ca. 11 procent af det beløb, en kvinde har brug for per dag. Jordbær er rige på både opløselig og uopløselig fiber. En diæt, der indeholder masser af hver, er knyttet til en lavere risiko for fordøjelsesproblemer, diabetes og højt kolesteroltal i blodet.
Sukker
Cirka 8 gram kulhydrater i hver 1 kop portion jordbær leveres med enkle sukkerarter, der inkluderer 4 gram fruktose, ca. 3 gram glucose og næsten 1 gram saccharose. Enkle sukkerarter - også kendt som enkle kulhydrater - er din krops primære kilde til hurtig energi, siger Centers for Disease Control and Prevention. Hvis du bruger frosne jordbær, skal du undgå sødede mærker, da de indeholder meget raffineret sukker, hvilket giver kalorier, men ingen ernæringsmæssig fordel.
Netto kulhydrater
Hvis du følger en diæt med lavt kulhydratindhold, holder du sandsynligvis styr på dit nettoindhold af kulhydrater i stedet for at tælle gram total kulhydrat. For at beregne denne mængde i en servering af mad trækkes gram fiber fra det samlede gram kulhydrat. En portion på 1 kop skiver jordbær har et netto kulhydratantal på 9, 4 gram. Denne mængde repræsenterer de gram kulhydrater, der har en direkte effekt på dit blodsukkerniveau, siger Atkins.com.
